Çok Pofuduk:

Japon Usulü Cheesecake Tarifi

Çok Pofuduk:

Japon Usulü Cheesecake Tarifi

https://yemek.com/tarif/japon-usulu-cheesecake/ | Japon Usulü Cheesecake Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Mengü Külahcı
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Mengü Külahcı
487 takipçi145 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 12, 2014
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 2, 2019
5 dakika

Cheesecake denince hepimizin aklına altta kıtır kıtır tabanı olanı, yumuşacık peynir dolgulu, üzeri meyve sosuyla bezenmiş cheesecake geliyor. Çünkü nerede yersek yiyelim bu üç katmanlı haliyle karşılaşıyoruz. Bir de birçoğumuzun henüz tanışmadığı yalnızca peynirli katmandan oluşan hali var, adına da Japanese Cheesecake deniyor. Öyle pofuduk, öyle hafif ki yedikçe yeniyor. Ayrı katmanları olmadığı için kolayca hazırlanıyor. İçerisindeki yoğun peynir aroması ile ''cheesecake'' adını belki de diğerlerinden daha çok hakediyor.

Hazırlaması kolay, mis gibi kokular yayarken yaklaşık bir saat pişmesini beklemek zor, sonuçsa beklemeye değer. Deneyin ve görün diye tarifi buraya bırakıyor, şimdiden afiyet olsun diyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Japon Usulü Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramkrem peynir
  • 50 ml.süt
  • 3 adetyumurta
  • 1/2 su bardağıun
  • 1/2 su bardağışeker
  • 2 yemek kaşığılimon suyu
  • 1 paketkabartma tozu

Japon Usulü Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırırken birbirlerine karışmamalarına ve beyazlarını çırptığınız kabın kuru olmasına dikkat edin. Beyazlarını iyice katılaşıncaya kadar çırptıktan sonra karışıma eklerken nazik hareketlerle köpüğü söndürmeden karıştırın. Un yerine aynı oranda mısır nişastası, kabartma tozu yerine 1/2 çay kaşığı oranında krem tartar kullanarak da tarifinizi hazırlayabilirsiniz.

Japon Usulü Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Krem peyniri ve sütü derin bir kaba alarak mikserle çırpın.

  2. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, sarılarını krem peynire ekleyerek çırpmaya devam edin.

  3. Şekerin yarısını, un ya da nişastayı, kabartma tozunu ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.

  4. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpmaya başlayın. Üzerine kalan şekeri yavaş yavaş ekleyerek, iyice katılaşıncaya kadar çırpın.

  5. Yumurta beyazlarını karışıma 3 seferde ekleyerek, spatula yardımıyla köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş karışıma yedirin.

  6. 20 cm'lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün.

  7. Kalıbı derin bir tepsiye yerleştirerek tepsiyi kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su ile doldurun.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra keki 10 dakika daha fırında bekletin ve ılıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.

Japon Usulü Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi

Kekinizi üzerine pudra şekeri serperek ya da dilediğiniz bir marmelatla kaplayarak servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?