https://yemek.com/tarif/uc-malzemeli-cheesecake/ | Üç Malzemeli Cheesecake Tarifi
Sufle Yumuşaklığında:

Üç Malzemeli Cheesecake Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yumurta, beyaz çikolata ve labne peyniri. Sufle yumuşaklığında, pamuk gibi kabaran üç malzemeli cheesecake tarifini hazırlamak bu kadar kolay. Bildiğiniz yoğun tatlı, kremalı, ıslak dokulu cheesecakeleri unutun bir anlığına. Benmari usulü eritin beyaz çikolatayı, yüksek devirde, hızla çırpın yumurta aklarını, ekleyin yumurta sarısı ve labne peyniri. Elbette tarifin püf noktaları, bir takım incelikleri var, onlar içinde aşağıdaki satırlara göz gezdirin. Fırını önceden ısıtıp mutfağa geçin. Puf gibi kabarmış bir kek dokusunda sadece üç malzemeli bir cheesecake hazırlayın.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Üç Malzemeli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake karışımı için:

  • 3adetyumurta
  • 120grambeyaz çikolata
  • 120gramlabne peyniri

Servisi için:

  • 1yemek kaşığıpudra şekeri (arzuya göre)

Üç Malzemeli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların beyaz ve sarı kısımlarını dikkatli bir şekilde ayırmaya dikkat edin.Yumurta beyazlarını kabarıp sert bir kıvam alana kadar çırpmaya özen gösterin.Beyaz çikolata küplerini kaynamakta olan suyla temas ettirmeden dikkatli bir şekilde benmari usulü eritin.Fırın tepsisine eklediğiniz sıcak suyun kek harcıyla temas etmemesine, fırının önceden ısıtılmış olmasına dikkat edin.

Üç Malzemeli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız beyaz çikolata küplerini, kaynar su dolu bir tencere üzerine oturtup benmari usulü eritin (Kaynar su dolu tencere bu aşamada ocak üzerinde olmasın).
  2. Kaynar suyun eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat ederek karıştırın.
  3. Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın.
  4. Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla, yüksek devirde köpük köpük olup katı bir kıvam alana kadar çırpın.
  5. Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolataya suyunu süzdürdüğünüz labne peynirini katıp bir spatula yardımıyla karıştırın. Ayrı bir kenarda bekleyen yumurta sarılarını ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
  6. Katı bir kıvam alan çırpılmış yumurta beyazlarını, beyaz çikolatalı cheesecake karışımına üç aşamada azar azar ekleyip bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Cheesecake karışımını tamamlayın.
  7. Yuvarlak ve ısıya dayanıklı cam bir fırın kabına yağlı kağıt serip hazırladığınız cheesecake karışımını dökün. Yüzeye çıkan kabarcıkların gitmesi için kalıbı bir iki kez mutfak tezgahına vurun.
  8. Geniş bir fırın tepsisine iki parmak kalınlığında sıcak su döküp ısıya dayanıklı, cam kalıbı üzerine oturtun.
  9. İlk olarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika, ardından 160 derece fırında 15 dakika daha pişirin. Cheesecake'i, fırın ısısını kapatıp kapağını açmadığınız fırında, kendi sıcaklığında 15 dakika daha dinlendirin.
  10. Mümkünse bir ızgara teli üzerine aldığınız keki oda sıcaklığında tamamen soğutun. Kalıbından dikkatli bir şekilde çıkardığınız cheesecake'i üzerine pudra şekeri eleyip dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1135 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

9

Nilüfer Bakırhan20 Eylül 2021 12:07
Nefiiiiiis
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Eylül 2021 12:50
Yanıtla
Afiyetler olsun! :)
piaeyll19 Ekim 2020 2:34
bu keki cok seviyorum muhtesem 👏🏻👏🏻
Yanıtla
Duygu Arslan 19 Ekim 2020 7:20
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)
Elif İrem Parlak25 Nisan 2020 8:49
deneyecektim ama Allahtan yorumları okumuşum direkt vazgeçtim
Yanıtla
Merve Gürbüz30 Ağustos 2019 5:47
Bir hevesle yaptım görsele kanıp. Hem de misafire çıkaracaktım. Fırında iki karış kabaran cheesecake kapatınca kağıt gibi oldu. Omlete benzedi resmen. İncecik 4 dilim ancak servis edilir. Haliyle misafirlere çıkarılamadı. Üzdü. :(
Yanıtla
Alev B20 Şubat 2017 10:18
Bir "çizkeksever" olarak ben, yorumları okuduktan sonra, yapmaktan vazgeçtiim. Pek bi heveslenmiştim oysaki... ????
Yanıtla
zeynepkanmaz31 Temmuz 2016 9:20
Kek denmez buna, kabarmadı
Yanıtla
madamnrn14 Mart 2016 12:48
merhaba tam tarife uygun şekilde yaptım ama fırında kabardı sonra köstü kek demeye bin şahit lazımdı resmen omlet gibi göründü:( nerede hata yapmış olabilirim şimdiden teşekkürler
Yanıtla
gamzeb7 Mart 2016 9:32
fanlı mı fansız mı fırın? fotoraftaki gbi kabarmadı?
Yanıtla
Müge Öztürk Karaçaylı28 Ocak 2016 6:40
Merhaba, cam fırın kabım mevcut degil, alternatif olarak ne ile pisirebilirim? Cam firin kabi dedigimiz borcam midir?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?