Pembe Gönlüm Sende:

Çilekli Cheesecake Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çatlamayan, çökmeyen, kusursuz bir cheesecake tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
ingredients

Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:

  • 200gramyulaflı bisküvi
  • 60gramtereyağı

Krema için:

  • 600gramlabne peyniri
  • 400mililitresıvı krema
  • 1su bardağışeker
  • 3adetyumurta
  • 3yemek kaşığınişasta
  • 1paketvanilin
  • 1/2adetlimonun suyu

Sos için:

  • 300gramçilek
  • 5yemek kaşığışeker
  • 1su bardağısu
  • 2yemek kaşığınişasta(yarım çay bardağı suda çözülmüş)

Çilekli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

1 gece buzdolabında bekletirsek daha oturmuş bir tat ve görüntü elde ederiz.

Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle 25 cm'lik kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirip kelepçesini kapatalım. Fazlalıklarını makas yardımı ile keselim.
  2. Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim. Kalıbın kenarlarına tereyağı sürerek pişirme kağıdını kalıba sabitleyelim. Alüminyum folyodan bir parça keselim ve kalıbımızın tabanını dışardan güzelce saralım.
  3. Tabanı için rondodan geçirilmiş bisküvinin üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karıştıralım.
  4. Kalıbımızın tabanına tereyağlı bisküvi karışımını dökelim ve bastırarak güzelce yerleştirelim. Cheesecake tabanını kremasını hazırlayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca buzdolabında bekletelim.
  5. Kreması için derince bir kaba labne peyniri ve sıvı kremayı alarak mikserle çırpalım. Daha sonra içerisine şeker ekleyerek tekrar çırpalım. Yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  6. Nişasta, vanilya ve limon suyunu ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım. Kalıbımızı fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırladığımız kremayı kalıba aktaralım.
  7. Fırın tepsisine ılık su dökerek cheesecake'imizi 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Daha sonra sıcaklığı 160 dereceye indirerek 50 dakika daha pişirmeye devam edelim.
  8. Sürenin sonunda fırını kapatarak cheesecake'imizi 1 saat daha fırında bekletelim. Fırının kapağını kesinlikle açmayalım.
  9. Bu sırada çilekli sosu için çileği uygun bir tencereye alalım. Üzerine şeker ve suyu ilave edelim. Suyun içerisinde çözdürdüğümüz nişastayı da ekleyerek karıştıralım.
  10. Sosumuzu karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirelim. Hazırladığımız sosu fırından aldığımız ve soğuyan cheesecake'imizin üzerine gezdirelim.
  11. Buzdolabında en az birkaç saat bekletelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

GastronotHanım
instagram: @gastronothanim
0takipçi16 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?