Çatlamayan, çökmeyen, kusursuz bir cheesecake tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Pembe Gönlüm Sende:
Çilekli Cheesecake Tarifi
02 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Taban için:
- 200gramyulaflı bisküvi
- 60gramtereyağı
Krema için:
- 600gramlabne peyniri
- 400mililitresıvı krema
- 1su bardağışeker
- 3adetyumurta
- 3yemek kaşığınişasta
- 1paketvanilin
- 1/2adetlimonun suyu
Sos için:
- 300gramçilek
- 5yemek kaşığışeker
- 1su bardağısu
- 2yemek kaşığınişasta(yarım çay bardağı suda çözülmüş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çilekli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
1 gece buzdolabında bekletirsek daha oturmuş bir tat ve görüntü elde ederiz.
Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 25 cm'lik kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirip kelepçesini kapatalım. Fazlalıklarını makas yardımı ile keselim.
- Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim. Kalıbın kenarlarına tereyağı sürerek pişirme kağıdını kalıba sabitleyelim. Alüminyum folyodan bir parça keselim ve kalıbımızın tabanını dışardan güzelce saralım.
- Tabanı için rondodan geçirilmiş bisküvinin üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karıştıralım.
- Kalıbımızın tabanına tereyağlı bisküvi karışımını dökelim ve bastırarak güzelce yerleştirelim. Cheesecake tabanını kremasını hazırlayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca buzdolabında bekletelim.
- Kreması için derince bir kaba labne peyniri ve sıvı kremayı alarak mikserle çırpalım. Daha sonra içerisine şeker ekleyerek tekrar çırpalım. Yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Nişasta, vanilya ve limon suyunu ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım. Kalıbımızı fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırladığımız kremayı kalıba aktaralım.
- Fırın tepsisine ılık su dökerek cheesecake'imizi 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Daha sonra sıcaklığı 160 dereceye indirerek 50 dakika daha pişirmeye devam edelim.
- Sürenin sonunda fırını kapatarak cheesecake'imizi 1 saat daha fırında bekletelim. Fırının kapağını kesinlikle açmayalım.
- Bu sırada çilekli sosu için çileği uygun bir tencereye alalım. Üzerine şeker ve suyu ilave edelim. Suyun içerisinde çözdürdüğümüz nişastayı da ekleyerek karıştıralım.
- Sosumuzu karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirelim. Hazırladığımız sosu fırından aldığımız ve soğuyan cheesecake'imizin üzerine gezdirelim.
- Buzdolabında en az birkaç saat bekletelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0