Dışarıdakini Aratmayan:

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Dışarıdakini Aratmayan:

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
defnekarahan
yemek yemeye de yapmaya da bayılan biri
defnekarahan
8388 takipçi18 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Kasım 13, 2015
30 dakika
4.5
Alp Tuncer
Temmuz 7, 2014
20 dakika
Pepsi Badge
Pepsi Max
Temmuz 14
5
Alp Tuncer
Mart 18, 2015
20 dakika

Bir kere evde yaptıktan sonra daha dışarıdakini aramayacaksınız. İçinde ne olduğunu bildiğiniz, lezzetli bu hamburgeri yapmak için buyurun malzemelerden başlayalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

    Hamburger ekmeği için:

  • 4 su bardağıun
  • 1/3 su bardağısıcak su
  • 3/4 su bardağısoğuk süt
  • 2 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığısu
  • 2 tepeleme yemek kaşığıtereyağı
  • 1 paketinstant maya
  • 3 yemek kaşığışeker
  • 1 tepeleme tatlı kaşığıtuz

    Köftesi için:

  • 600 gramdana döş kıyma
  • 1 yemek kaşığıpekmez
  • 1 yemek kaşığısirke
  • 2 yemek kaşığıekmek
  • 1 adetyumurta
  • 2 dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    Hamburger içine tercihe göre :

  • 2-3 yaprakmarul
  • 2-3 dilimcheddar peyniri
  • 2-3 adetturşu
  • 1 adetsoğan
  • 1 yemek kaşığıketçap
  • 1 yemek kaşığımayonez

Ev Yapımı Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Zaten efsane olan köfteyi daha da güzelleştirmek isterseniz kıyma hazır olduktan sonra üzerini streçleyip buzdolabında yarım saat bekletip ardından şekillerini verip pişirebilirsiniz.

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ekmeği yaparak başlıyoruz. Bir kapta süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 7-8 dakika kenarda bekletiyoruz.

  2. Başka geniş bir kapta un ve tuzu karıştırıyoruz.

  3. 2 yumurtayı 2 yemek kaşığı suyla karıştırıp 2 yemek kaşığını ekmeklerin üstüne sürmek için ayırıyoruz.

  4. Ardından mayalı karışımı ve yumurtayı una ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.

  5. Hamur kıvamına geldikten sonra hamuru masada açıp tereyağını içine parça parça koyup sonra tekrar yoğurma kabına alıp güzelce tekrardan yoğuruyoruz.

  6. Hazır olan hamurumuzun üstünü  nemli bir bezle kapatıp 1 saat kenarda bekletiyoruz.

  7. 1 saatin sonunda hamuru 8 bezeye ayırıp tepsiye yuvarlayarak teker teker koyuyoruz.

  8. Ardından tekrar üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat tepside bekletiyoruz.

  9. İkinci mayalanmadan sonra kenara ayırdığımız sulu yumurtayla üstlerini ıslatıyoruz.

  10. Fırına girmeye hazır olan ekmekleri önce 200 derece önceden ısınmış fırında alt üst fansız 10 dakika pişiriyoruz.

  11. 10 dakikanın sonunda dereceyi 175 dereceye düşürüp 7-8 dakika daha pişiriyoruz.

  12. Fırından çıkardığımız ekmekler biraz soğuduktan sonra kullanıma hazır olacak ortadan kesip kullanabilirsiniz.

  13. Şimdi köfteye geçiyoruz. Köfte için kıyma, pekmez, sirke, ekmek, yumurta, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu yani tüm malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz.

  14. Hazır olan kıymamıza teker teker köfte şekilleri veriyoruz. Ekmekten biraz daha büyük olmalarına dikkat edin çünkü pişerken çekiyorlar.

  15. Köfteleri çok az yağladığımız döküm tavada pişiriyoruz. Kullanıma hazırlar.

  16. İkiye ayırdığımız ekmeklerin arasına köftemizi ve diğer istediğimiz tüm malzemeleri koyup servise hazır hale getiriyoruz. Dilerseniz yanında patates kızartması veya soğan halkasıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?