Kestaneli Kremasıyla:

Kütük Pasta Tarifi

Kestaneli Kremasıyla:

Kütük Pasta Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
24617 takipçi136 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Melike Demir
Ocak 22, 2018
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Mayıs 7, 2019
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 2, 2019
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 29, 2019
20 dakika

Kestaneli çikolalatalı iç kreması, yumuşacık keki ve yılbaşı temasına uygun görüntüsüyle çok beğeneceğiniz bir tarif o. Kütük pasta karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kütük Pasta Tarifi İçin Malzemeler

    Kestane püresi için:

  • 2 su bardağıkestane(pişmiş)
  • 3/4 su bardağıtoz şeker
  • 1 su bardağısu

    Kek için:

  • 4 adetyumurta
  • 3/4 su bardağıtoz şeker
  • 1/4 su bardağısıvı yağ
  • 1/4 su bardağısüt
  • 3/4 su bardağıun
  • 2 yemek kaşığıkakao
  • 1 paketvanilin
  • 1/4 çay kaşığıtuz

    Krema için:

  • 180 gramçikolata
  • 1 paketsıvı krema
  • 3/4 su bardağıtoz şeker
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1/4 çay kaşığıtuz

Kütük Pasta Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Yumurta beyazına hiç sarısı karışmamalı, kap plastik olmamalı, kap ve çırpma uçları temiz olmalı. Yumurta beyazını kek hamuruna söndürmeden karıştırmak önemli. Kek ılınınca, pudra şekeri serptiğimiz yağlı kağıda ters çevirip rulo yapmak yapışmayı önlüyor.

Kütük Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce pişmiş kestaneler, toz şeker ve su ile 10 dakika kaynatılır. Soğuyunca blenderda püre kıvamına getirilir.

  2. Yumurta beyazları tuzla çırpılırken toz şekerin yarısı azar azar eklenir. Ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpılır.

  3. Diğer taraftan yumurta sarıları ile toz şekerin kalan yarısı rengi açılana kadar çırpılır. Sırasıyla sıvı yağ ve süt eklendikçe çırpılır. Un, kakao, vanilin elenerek eklenir, çırpılır.

  4. Buna yumurta beyazları spatulayla azar azar eklenerek söndürmeden karıştırılır. Sıvı yağla yağlanmış yağlı kağıt serili fırın tepsisine, kenarlara gelmeden yayılır.

  5. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir. Ilınınca pudra şeker serpilmiş yağlı kağıt üzerine ters çevrilir. Rulo yapılıp soğumaya bırakılır.

  6. Bir kaseye çikolatalar bölünerek konur. Bir tavada krema ve toz şeker karıştırılarak kenarlardan baloncuklar çıkana kadar ısıtılır. Çikolataların üzerine dökülür. 2 dakika sonra karıştırılarak çikolata eritilir. Tuz ve tereyağı eklenir, karıştırılır.

  7. Ganajın 1/3 ü pastanın üzeri için ayrılır. Geri kalan buzdolabında soğutulur. Soğuyan ganaj çırpılarak kabartılır. Kestane püresi eklenir. Kek dikkatlice açılır, krema yayılır. Rulo yapılıp yağlı kağıtla sıkıştırılır. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.

  8. Soğuyan rulonun 1/3 kısmı verev kesilir. Parçalar servis tabağına alınır. Küçük parça büyük parçaya dayanır. Ayırdığımız ganajla ek yeri, üzeri ve yanları kaplanır. Spatula ucu veya çatalla desenler yapılır. Nar ve biberiye ile süslenerek pudra şeker serpilir. Afiyet olsun. ♥️

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?