Köfteli alinazik, fırında közlenip püre haline getirilmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurt ile karıştırılmasıyla elde edilen yatağın üzerine, kızartılmış yuvarlak formlu köftelerin yerleştirilmesiyle hazırlanan klasik bir köfte yemeği. Gaziantep mutfağı kökenli orijinal Alinazik tarifinin, kıyma veya kuşbaşı et yerine şekillendirilmiş köfte ile modernize edilmiş bir varyasyonu.
Patlıcanlı yemekler ve yoğurtlu yemekler kategorilerinde doyurucu bir ana öğün aslında kendisi. Geleneksel yemekler içinde ise her daim ağırbaşlı bir yere sahip. Türk yemekleri arasında kalabalık misafirleri ağırlamak için artık ona yöneleceksiniz. Aileniz için kendi ellerinizle, sevginizi katarak hazırlayacağınız bu tabak, günün tüm yorgunluğunu unutturacak.
Haydi, köfte tarifleri defterinizin en fiyakalı sayfasını açın ve dillere destan tarifimize başlayın.
Köfteli Alinazik Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0