Pepeçura hem kokusuyla hem rengiyle iştah açan tatlılardan. Mis kokulu üzümlerden mis gibi bir puding tarifi... Artık son zamanları, bitmeden deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Rengiyle İştah Açan:
Pepeçura Tarifi
07 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Pepeçura Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramsiyah üzüm(saplarından ayrılmış)
- 6su bardağısu
- 40grammısır unu(tepeleme 3 yemek kaşığı)
- 30grammısır nişastası(tepeleme 2 yemek kaşığı)
- 3,5yemek kaşığışeker
Pepeçura Tarifi Nasıl Yapılır?
- Üzümleri saplarından ayırdıktan sonra yıkayın ve suyunu süzün.
- Tencereye alın, suyu ekleyin. Fokurdamaya başlayınca 20 dakika daha üzümleri ara ara karıştırarak kaynatın.
- Bir kaba süzgeçle süzün ve kaşıkla üzümlerin posalarını ezin.
- Elde edilen şıranın yarısını tekrar tencereye alın. Mısır ununu 2 yemek kaşığı kadar suda çözün.
- Nişastayı da 2 yemek kaşığı kadar suda çözün.
- Ardından önce azar azar mısır ununu ekleyin, (azar azar ekleyin ki topaklanmayı önleyin) sonra nişastayı azar azar ekleyin.
- Her ikisini de eklerken çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırın ki topaklanma olmasın.
- Unu ve mısırı iyice yedirdikten sonra şıranın geri kalan kısmını kepçeyle ekleyerek karıştırmaya devam edin. Şekeri ekleyip karıştırın.
- Şekeri üzümün tatlı - mayhoş dengesine göre arttırabilirsiniz. Bazen üzümler daha tatlı olurken bazen mayhoş çıkabiliyor. Afiyet olsun.
Yorumlar
0