Pastanelere Taş Çıkaran:

Çikolatalı Ekler Tarifi


Canınız ekler mi çekti? O zaman evde mis gibi çikolatalı ekler yapmak için sizi buraya alalım. Çikolatalı ekler tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

35 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Çikolatalı Ekler Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1su bardağıun
  • 1su bardağısu
  • 11yemek kaşığımargarin
  • 4adetyumurta
  • 1çimdiktuz

Pastacı kreması için:

  • 2yemek kaşığıun
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağısüt
  • 2adetyumurta sarısı
  • 1paketvanilin
  • 1,5yemek kaşığıtereyağı

Üstü için:

  • 70gramsütlü çikolata
  • 70grambitter çikolata

Çikolatalı Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için tencereye yağımızı koyarak başlıyoruz.
  2. Yağ eriyince su ve tuzu ekliyoruz.
  3. Su kaynamaya başlayınca unu ekleyip altını kapatıyoruz ve spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
  4. Un tamamen karışınca altını açıp 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
  5. Sonrasında altını kapatıp biraz karıştırıyoruz. Soğumasını bekliyoruz.
  6. Eğer işlemi hızlandırmak istiyorsanız bir kaba alıp hamuru mikserle de karıştırabilirsiniz.
  7. Hamur tamamen soğuyunca, mikserle karıştırmaya devam edip bir yandan tek tek yumurtaları içine kırıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.
  8. Pürüzsüz bir kıvama gelen hamuru buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
  9. Hamurun soğumasını beklerken pastacı kremamızı yapmaya başlıyoruz.
  10. Tencereye un, şeker, tuz ve vanilin ekleyip bir yandan karıştırırken içine sütü ekliyoruz. Orta ateşte sürekli çırpıyoruz.
  11. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca, yumurta sarılarımızın üzerine 2-3 kaşık karışımdan ekleyip hemen çırpıyoruz.
  12. Sonrasında yumurtalı kremayı tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
  13. Üzeri için kalıp çikolatalarımızı benmari usulü güzelce eritiyoruz.
  14. Soğumuş hamuru dolaptan alıp sıkma torbamıza ekliyoruz. Yıldız uç kullanırsanız çok iyi olacaktır.
  15. Uzun ve kalın bir parmak gibi tepsimize hamurumuzu tek tek sıkıyoruz.
  16. Hamur aşırı derecede kabarıp şişecek, o konuda rahat olabilirsiniz.
  17. 190 derece alt-üst fansız fırında, orta bölümde, her tepsiyi 22 dakika pişirin.
  18. Çıkan pişmiş ve kabarmış ekler hamurlarınızı, altından veya yan kısmından bıçakla delin.
  19. Soğuyan pastacı kremanızı da bir sıkma torbasına koyup hamurda açtığınız boşluklardan içeri sıkın.
  20. İçi dolan hamuru benmari erittiğiniz çikolatanın içine batırın. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

defnekarahan
yemek yemeye de yapmaya da bayılan biri
0takipçi20 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?