Pastanelere Taş Çıkaran:

Çikolatalı Ekler Tarifi

Pastanelere Taş Çıkaran:

Çikolatalı Ekler Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
defnekarahan
yemek yemeye de yapmaya da bayılan biri
defnekarahan
8385 takipçi18 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
YENİ
5
tarifdefterim26
Haziran 15
5 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Ocak 15
10 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Kasım 6, 2020
10 dakika

Canınız ekler mi çekti? O zaman evde mis gibi çikolatalı ekler yapmak için sizi buraya alalım. Çikolatalı ekler tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

35 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Çikolatalı Ekler Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 su bardağıun
  • 1 su bardağısu
  • 11 yemek kaşığımargarin
  • 4 adetyumurta
  • 1 çimdiktuz

    Pastacı kreması için:

  • 2 yemek kaşığıun
  • 1/2 su bardağıtoz şeker
  • 1 su bardağısüt
  • 2 adetyumurta sarısı
  • 1 paketvanilin
  • 1,5 yemek kaşığıtereyağı

    Üstü için:

  • 70 gramsütlü çikolata
  • 70 grambitter çikolata

Çikolatalı Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için tencereye yağımızı koyarak başlıyoruz.

  2. Yağ eriyince su ve tuzu ekliyoruz.

  3. Su kaynamaya başlayınca unu ekleyip altını kapatıyoruz ve spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.

  4. Un tamamen karışınca altını açıp 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

  5. Sonrasında altını kapatıp biraz karıştırıyoruz. Soğumasını bekliyoruz.

  6. Eğer işlemi hızlandırmak istiyorsanız bir kaba alıp hamuru mikserle de karıştırabilirsiniz.

  7. Hamur tamamen soğuyunca, mikserle karıştırmaya devam edip bir yandan tek tek yumurtaları içine kırıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.

  8. Pürüzsüz bir kıvama gelen hamuru buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.

  9. Hamurun soğumasını beklerken pastacı kremamızı yapmaya başlıyoruz.

  10. Tencereye un, şeker, tuz ve vanilin ekleyip bir yandan karıştırırken içine sütü ekliyoruz. Orta ateşte sürekli çırpıyoruz.

  11. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca, yumurta sarılarımızın üzerine 2-3 kaşık karışımdan ekleyip hemen çırpıyoruz.

  12. Sonrasında yumurtalı kremayı tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.

  13. Üzeri için kalıp çikolatalarımızı benmari usulü güzelce eritiyoruz.

  14. Soğumuş hamuru dolaptan alıp sıkma torbamıza ekliyoruz. Yıldız uç kullanırsanız çok iyi olacaktır.

  15. Uzun ve kalın bir parmak gibi tepsimize hamurumuzu tek tek sıkıyoruz.

  16. Hamur aşırı derecede kabarıp şişecek, o konuda rahat olabilirsiniz.

  17. 190 derece alt-üst fansız fırında, orta bölümde, her tepsiyi 22 dakika pişirin.

  18. Çıkan pişmiş ve kabarmış ekler hamurlarınızı, altından veya yan kısmından bıçakla delin.

  19. Soğuyan pastacı kremanızı da bir sıkma torbasına koyup hamurda açtığınız boşluklardan içeri sıkın.

  20. İçi dolan hamuru benmari erittiğiniz çikolatanın içine batırın. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?