https://yemek.com/tarif/patlicanli-bulgur-pilavi | Patlıcanlı Bulgur Pilavı tarifi
Tane Tane Dökülüyor:

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Öyle bulgur pilavı diyip geçmek olmaz. Bulgur pilavı, tane tane olur. Misler gibi kokar. Pirince tüm besleyiciliği ve lezzetiyle kafa tutar. Hele bir de bol salçalı, domatesli olduğunda cacıklar muhteşem ikiliyi oynar, sulu yemekler tamamlanmış hisseder. Turşu da geldi mi, tamamlanır mutluluk tablomuz.

Akşam yemeğine başrolünde bulgur pilavı olacak bir sofra kurun istedik. Halk arasında bilinen adıyla meyane pilavının içine küp küp patlıcanlar ekledik. Kapağını ilk açtığımız andan itibaren evi kokusuyla saracak, tane tane dökülen bir pilav oldu kendileri.

Çıkarın malzemeleri. Ev halkının yüzünü güldürmeye, patlıcanlı bulgur pilavı yapmaya gidiyoruz.

Sevdiklerinizle yiyiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıpilavlık bulgur
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1adet orta boysoğan
  • 1adetyeşil biber
  • 1adet orta boypatlıcan
  • 3adet büyük boydomates
  • 1dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 2su bardağısıcak su
  • 2çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Bire iki oranda su kullanın. Bulgurunuzun pilavlık bulgur olmasına dikkat edin, ince bulgur aynı kıvamda olmayacaktır.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanınızı küp küp doğrayın. Domateslerinizin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  2. Biberinizin tohumlu kısımlarını çıkarın. Küçük küçük doğrayın. Sarımsağınızı ezin ve bir köşeye alın.
  3. Patlıcanı alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun. Siyah suyunu bırakmasını sağlayın.
  4. Pilav yapacağınız tencereyi ocağa alın. Zeytinyağını, tereyağını, salçayı ve soğanları ekleyin. Soğanlar hafif kavruluncaya kadar karıştırarak pişirin.
  5. Soğanlar hafif kavrulunca içerisine biberleri  ve sarımsağı ekleyin. Bu şekilde birkaç dakika daha kavurun.
  6. Ardından içerisine domatesleri ilave edin. Kapağını kapatarak domateslerin biraz erimesini sağlayın.
  7. Bu sırada patlıcanlarınızı tuzlu sudan çıkarın. Tuzlu tadını atması için tekrar sudan geçirin. Ardından domateslerin üzerine alıp güzelce karıştırın.
  8. Bulgurunuzu sudan geçirin. Fazla suyu süzülen bulguru tencereye alın. Üzerine suyu ve tüm baharatları ve tuzu ekleyin.
  9. Pilav suyunu çekince altını kapatın ve kapağını hiç açmadan demlemeye bırakın. Pilav demlendikten sonra hafifçe karıştırın ve servis edin.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Pilavı servis ederken üzerine zeytinyağı ve naneyi kızdırarak gezdirebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

AGURDAL18 Nisan 2020 4:17
tereyağı ve sarımsak malzeme listesinde yazıyor ancak ne zaman eklenmesi gerektiği yapılışında yazmıyor maalesef
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 1:08
Yanıtla
Merhabalar, açıklama kısımlarını güncelledik, dikkatiniz için teşekkür ederiz.
Okan Güngör3 Kasım 2019 5:37
Altı üstü bir tarif veriyon, onuda becerememişsin. Biber kaç tane, sarımsak ne zaman konulacak?
Yanıtla
busranurdag17 Haziran 2019 1:42
sarımsağı ne zaman ilave edeceğiz?
Yanıtla
busranurdag17 Haziran 2019 1:34
kaç biber gerek?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?