TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tava Ağlatan:

Cızbız Bonfile Tarifi

Tava Ağlatan:

Cızbız Bonfile Tarifi

https://yemek.com/tarif/cizbiz-bonfile/#.V8lKrpiLTIU | Cızbız Bonfile Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Sıkça Yenen Konular

Dar zamanların isimsiz kahramanları döküm tavalarımıza sarılmak için birçok sebebimiz var aslında. Mesela ansızın gelen misafirin, uzatmalı yatılı arkadaşların, keyifli akşamlara bol zaman ayırıp mutfağa kısa zaman ayırmak isteyen herkesin sevgilisi olmak her mutfak gerecinin harcı olmasa gerek.

Hakkını vererek yaptığımız her döküm tava tarifinde ona bu gururu yaşatmak, masamızda cızırdayan lezzetlere kocaman yer açmak en sevdiğimiz ev sahibi atraksiyonu bence.

Her biri eş büyüklüklerde doğranmış birbirinden farklı malzemelerin ahenkle dansına şahit olmak bu kadar kolay aslında. Tavanın dibine ekmek banmayı unutmayın!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Cızbız Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramdana bonfile
  • 1 adetkırmızı etli biber
  • 1 adetdolmalık yeşil biber
  • 1 adetsarı dolmalık biber
  • 2 adetkırmızı soğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1 tutamkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çorba kaşığızeytinyağı

Cızbız Bonfile Tarifinin Püf Noktası

Tava ısındığı zaman buhar çıkacaktır. Bu aşamada tavayı yağlamak için kullanacağınız yağı eklemelisiniz. Zeytinyağının yanma ısısı daha düşük olduğu için uzun pişirim yapacağınız tava yemeklerinde tereyağı ile birlikte kullanmalısınız.

Cızbız Bonfile Tarifinin Pişirme Önerisi

Ekleyeceğiniz soğanların fazla pişmemesi yemeğe ayrı bir hava ve renk katacaktır. Bu sebeple en son aşamada fazla soteleme işlemi yapmamanızı tavsiye ederim.

Cızbız Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bonfileleri uzun uzun jülyen şeklinde doğrayın

  2. Biberleri ortadan ikiye bölerek içersindeki çekirdekleri temizleyin, daha sonra etli kısımlarını alarak boylarını eşitleyin ve her biri bonfile boylarına yakın olacak şekilde jülyen doğrayın.

  3. Tavayı ocağa koyun ve ısınmasını bekleyin. Tavayı yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve bekletmeden biberleri ekleyin.

  4. Biberler suyunu çektikten sonra sarımsağı, etleri ekleyin ve sotelemeye harlı ateşte devam edin. Bu aşamada yemeği, tuz ve karabiber ile aromalandırabilirsiniz.

  5. Etler suyunu çektikten sonra gelişi güzel halka halka doğradığınız soğanları ekleyin, tavayı sallayarak yemeği karıştırın. Dilediğiniz zaman servise hazır. Afiyet olsun!

Cızbız Bonfile Tarifinin Servis Önerisi

Isıtılmış lavaşların arasında bir harika olduğu gibi, dilerseniz noodle ve ya pilav gibi bir yancı ile de mükemmel bir uyum gösterecektir.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?