Şevketibostan Tarifi
Bol Etlisinden:

Şevketibostan Tarifi

25 Nisan 2016
Tarif Defterime
Ekle

Ege otlarının belki de en ünlülerinden biridir şevketibostan. "Şevketi bostan nedir?" diyenler için kısaca açıklayalım.  Akdeniz'e özgü ve papatya ailesine mensup olan şevketibostan, ülkemizin yanı sıra komşu mutfaklarda da sevilerek kullanılan bir bitki. Bostanın ulusu anlamına gelen adı, bitkinin ne kadar sevildiğini gösteriyor. Şevketibostan yemeği de çok bilinmese de, aslında oldukça lezzetli. Şevketibostan tarifi isteyenler için ise muhteşem bir tarifle geldik. 

Doğal haliyle dikenli bir bitki olan şevketibostan otu, dikenlerinden arındırıldıktan sonra bir lezzet ve şifa deposu olarak kullanılmaya hazır hale geliyor. Bu tarifte biz bu özel bitkinin şifasından kuzu etiyle hazırlanan enfes bir yemek olarak yararlanıyoruz. "Şevketi bostan nasıl yapılır?" sorusunun cevabı, bu tarifte saklı. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için272/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Şevketibostan Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramayıklanmış şevketi bostan
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 2su bardağısoğuk su
  • 200gramkuzu kuşbaşı eti
  • 15adetarpacık soğan
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2,5su bardağısıcak su

Terbiyesi için:

  • 1tatlı kaşığıun
  • 1/2adetlimonun suyu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Şevketibostan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğuk su ve yarım limonun suyunu bir kaba koyun. Ayıklanmış şevketi bostanları iri parçalar halinde doğrayarak limonlu suyun içine alın.
  2. Arpacık soğanları soyun.
  3. Zeytinyağı ve kuzu etini tencereye alın. Et suyunu bırakıp, suyunu biraz çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Arpacık soğanı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
  4. Şevketi bostanları ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı halde pişirmeye bırakın.
  5. Terbiye için bir kasede un ve limon suyunu karıştırın. Yemeğin suyundan birkaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin. Ilık terbiyeyi tencereye boşaltın. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte şevketi bostan yumuşayana kadar 20-25 dakika civarında pişirin.
  6. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberini ekleyin. Ocağın altını kapatın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin.
cooking-proposal

Şevketibostan Tarifinin Pişirme Önerisi

Arpacık soğan yerine 2 adet doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

İpek Tuğçe Vural21 Ağustos 2022 14:52
konserve şefketibostanla nasıl yapılabilir?
Yanıtla
Leyla Günbay 22 Ağustos 2022 09:19
Yanıtla
Tabiki olur, konserve şevketibostanları bir süzgeçe alıp güzelce süzdükten ve bir bez yada peçete yardımıyla fazla sularını aldıktan sonra yemeğe dahil edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
sema351018 Mart 2018 17:15
Şevketi bostan ne zaman tencereye ekleniyor onu yazmamışsınız
Yanıtla
Cemre Özgüzel 19 Mart 2018 14:41
Yanıtla
Dikkatiniz için çok teşekkür ederiz, hemen güncelliyoruz. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?