Akşama Yapılsın:

Patlıcan Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Enfes görüntüsüyle iştah açıcı bir kebap tarifi... Patlıcan kebabı tarifi ile geleneksel lezzet sevenlerin tadına bayılacağı, sofralarda baş köşeye yerleşecek bir yemek pişireceksiniz. Ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan için:

  • 4adet orta boypatlıcan

Köfte için:

  • 500gramorta yağlı kıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 2dişrendelenmiş sarımsak
  • 1adetyumurta
  • 1tutammaydanoz
  • 1çay bardağıgaleta unu
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkimyon

Sosu için:

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1dişsarımsak
  • 1adetrendelenmiş domates
  • 1tatlı kaşığısalça
  • 1,5su bardağısıcak su
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber

Üzeri için:

  • 4-5adetsivri biber
  • 4-5adetdomates

Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletelim. Bu aşamada yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları alarak güzelce yoğuralım.
  2. Harcımızdan parçalar koparalım ve şekil verelim. Hazırladığımız köftelerimizin üzerini streç ile örterek 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  3. Köftelerimiz dinlenirken bizde sosumuzu hazırlayalım.
  4. Bunun için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine doğradığımız sarımsağı ekleyerek kavuralım. Üzerine rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyin
  5. Sıcak suyu da ekleyelim, 5 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatalım. Dinlenen köfteleri ve patlıcan ve diğer malzemeleri tepsiye dizelim.
  6. Fırında pişirelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

mavi_recel
Neslihan krc
0takipçi8 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?