https://yemek.com/tarif/nisastali-sutlac/ | Nişastalı Sütlaç Tarifi
Kıvamı Hep Tutsun:

Nişastalı Sütlaç Tarifi


Sütlü, yumuşacık tadıyla gönüllerimizde hep farklı bir yeri oldu sütlacın. En güzelini hep evde, annemizin ellerinden yedik. Kimi zaman fırınlanıp üzeri hafif yandı, fındıkla lezzetlendi. Bazen de bol tarçınla tadına tat katıldı, nefis oldu! İster yaz, ister kış, hava durumu değişse de elimizin kaşıklara gittiği, dibini sıyırdığımız tatlı oldu kendileri.

Ama yaparken ''Kıvamı tutacak mı?'' endişesini hep yaşatıyor bize. Bu endişeyi ortadan kaldıran malzeme ise hiç şüphesiz ki nişasta. Pirinci kendi nişastasının sütle nefis bir kıvam oluşturmaya yetmediği durumlarda, mısır ya da buğday nişastasını doğru ölçülerde kullanarak sütlacı tutturmak mümkün. İşin sırlarını uzun uzun anlatıyoruz. Bundan sonra endişeniz olmadan sütlaç hazırlayacak ve sevdiklerinizle paylaşacaksınız. Buyursunlar.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Nişastalı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 3su bardağısüt
  • 1,5su bardağısu
  • 3/4çay bardağıpirinç
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 2yemek kaşığınişasta (mısır veya buğday nişastası)
  • 1paketvanilya

Üzeri için:

  • 1tatlı kaşığıtoz tarçın

Nişastalı Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Nişastanın suyun içinde topaklanmamasına özen gösterin. Sütlü karışımdan içerisine bir kepçe kadar ilave ederek kesilmesinin de önüne geçebilirsiniz.

Nişastalı Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir orta boy tencerenin içerisine pirinçleri ayıklayıp aktarın ve üzerine su ilave edin.
  2. Kısık ateşte pirinçler şişip yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
  3. Pirinçler yumuşayıp şiştiğinde içerisine sütünü ilave edin ve karıştırın.
  4. Ardından şekeri de ekleyerek karıştırarak şekerin içerisinde erimesini sağlayın.
  5. Süt ısınmaya başladığında ayrı bir kabın içerisinde nişasta ve suyu eritin.
  6. Sütlü karışımdan bir kepçe alarak nişastalı suya ilave edin ve karıştırın.
  7. Ardından azar azar nişastalı karışımı kaynamaya başlayacak olan sütün içerisine azar azar, karıştırırak ilave edin.
  8. Bu şekilde karıştırarak kıvamının tutmasını sağlayın. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alın. İçine vanilyayı ilave ederek karıştırın.
  9. Kaselere doldurarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve 1 saat kadar soğuttuktan sonra üzerine tarçın serperek servis edin.

Nişastalı Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini Hindistan cevizi rendesi, badem, fındık gibi malzemelerle de süsleyerek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1317 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

8

elmo27 Ocak 2021 10:21
3/4 derken 3de4 mü yoksa 3 veya 4 çay bardağı pirinç mi
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Ocak 2021 6:52
Yanıtla
Merhabalar, bardağın 4'te 3'ü olarak kullanıyoruz 3/4'ü. Yani bir bardaktan 1 parmak az.
İpek Çiçekli27 Kasım 2020 11:06
Merhaba ellerinize sağlık öncelikle. Ben misafirlerim için yaklaşık 2 lt süte yapacağım ama nişasta şeker oranını nasıl ayarlamalıyım ilk defa yapıyorum :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 8:42
Yanıtla
Merhabalar, bu tarifimizdeki malzemeleri iki katına çıkarak hazırlayabilirsiniz: https://yemek.com/tarif/sutlac/
Ckaya27 Ekim 2020 2:07
Çooook güzel oldu tarif için teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 8:31
Yanıtla
Beğenmenize sevindik, afiyetler olsun!
huel18 Eylül 2020 10:29
Çok şekerli sevmeyenler için şeker miktarı azaltılabilir, onun dışında tam kıvamındaydı. Biz sevdik, teşekkürler!
Yanıtla
BatteryBat13 Nisan 2020 11:37
Pirinc ve nisasta fazla geldi maalesef, bu olcu sute ikisi de yari azaltilmali
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Nisan 2020 8:50
Yanıtla
Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Nişastayı tepeleme kullanmış olabilir misiniz? Aksi belirtilmediği sürece yemek kaşığı ölçülerimiz standart olarak veriliyor. Tepeleme koyduysanız en az 20 gram ekstra nişasta eklenmiş oluyor.
karabulak29 Ocak 2020 6:06
Nişasta tepeli mi silme mi
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Ocak 2020 9:37
Yanıtla
İkisinin tam arasında aslında, yemek kaşığının aldığı ölçüde diyebiliriz :) 1 yemek kaşığı nişasta yaklaşık 10-12 grama denk geliyor.
Zahide Kocaaslan2 Ocak 2019 12:27
Merhaba tarifinizi simdi yapacagim fakat bendeki sut 9 bardak verdiginiz tarife gore cogalttim yanliz vanilya kullanmasak bir sey olurmu tskkrler
Yanıtla
Cemre Özgüzel 7 Ocak 2019 11:38
Yanıtla
Elbette vanilya ilave etmeden de yapabilirsiniz Zahide Hanım, ellerinize sağlık!
bilgeee8726 Aralık 2018 7:47
tarifi denedim harika oldu.teşekkürler
Yanıtla
Cemre Özgüzel 27 Aralık 2018 7:20
Yanıtla
Ellerinize sağlık, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?