https://yemek.com/tarif/mini-limonlu-mereng-turta/ | Mini Limonlu Mereng Turta Tarifi
Limon Aşkına:

Mini Limonlu Mereng Turta Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Limonun tariflere kattığı ferah tadı sevmeyen var mı? Tuzlu yemek tariflerinde kattığı ekşi tat, tatlı tariflerinde ferah bir tada dönüşüyor ve her tatlıya çok yakışıyor. Şerbetli tatlılarda, keklerde, kurabiyelerde, sütlü tatlılarda kısacası tüm tatlılarda yerini alan limonu bu tarifte de bol bol kullandık.

Limon kreması tart ile buluşuyor, mereng de bu tarifi süslendiriyor, ortaya müthiş bir görüntü ve lezzet çıkıyor. Yemeklerde her şeyden önce göze hitap edilmesi gerektiğini savunanlar için harika bir tarif önerisi olduğunu düşünüyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

3.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Mini Limonlu Mereng Turta Tarifi İçin Malzemeler

6 adet 6 cm'lik tart kalıpları için:

  • 4su bardağıun(480 gram)
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 140grampudra şekeri
  • 4adetyumurta sarısı
  • 280gramtereyağı

Mereng için:

  • 300gramşeker
  • 6adetyumurta akı
  • 2çay kaşığıvanilya esansı

Limon kreması için:

  • 8adet orta boyyumurta
  • 2su bardağışeker
  • 4adetlimon kabuğu rendesi
  • 2su bardağılimon suyu
  • 320grammargarin veya tuzsuz tereyağı
  • 3çay kaşığıtoz jelatin(2 kaşık su ile ıslatıp yumuşatılmış)
KALORİ1665/kcal*1 porsiyon için

Mini Limonlu Mereng Turta Tarifinin Püf Noktası

Pastanelerde bulacağınız ev tipi pürmüz ile merenglerin üzerini yakabilirsiniz.

Mini Limonlu Mereng Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Tart Hamuru Ypılışı:

  1. Un, tuz ve şekeri geniş bir kasede karıştırın.
  2. Soğuk tereyağını kaseye alın ve unlu karışımla harmanlayın.
  3. Yumurta sarılarını ilave edip hamuru fazla yoğurmadan karışıma yedirin.
  4. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru 2 adet pişirme kağıdının arasına yerleştirin ve merdane yardımıyla açın.
  6. Tart kalıplarına göre hamuru bıçak yardımıyla kesin ve hamurları tart kalıplarına yerleştirin.
  7. Kenarlarda fazlalıklar kalırsa bıçak yardımıyla kesin ve 30 dakika kadar tekrar buzdolabında bekletin.
  8. Buzdolabından çıkan tart hamurlarını önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin ve  soğumaya bırakın.

Limonlu Krema için:

  1. Yumurta, limon suyu, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
  2. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  3. Koyu kıvama gelince ocaktan alın ve margarin veya tuzsuz tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
  4. Soğumuş tart tabanlarının üzerine dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  5. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve 2 saat dinlendirin.
  6. Dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın ve  merengi ekleyerek servis edin.

Mereng için:

  1. Bir kaseye yumurta aklarını ve şekeri, şeker eriyene kadar benmari usulü sürekli ısıtarak eritin ve ocaktan alın.
  2. Yüksek devirde mikserle karışım koyulaşana kadar çırpın.
  3. Vanilya esansını karışıma yedirin. Tartın üzerine limonlu kremayı koyduktan sonra merengi üzerine dikkatlice yayın ve pürmüz yarıdımıyla yakın.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?