Pudingli irmik tatlısı, irmik, süt, şeker ve un ile pişirilerek koyu bir kıvam almasıyla hazırlanan tabanın, üzerine hazır veya ev yapımı kakaolu puding katmanı eklenmesiyle oluşan çift dokulu bir sütlü irmik tatlısı.
Kendisi klasik sütlü muhallebi tarifini bir üst noktaya çıkarıyor da diyebiliriz. Şerbetli olmayan tatlı kategorisinde yer alıyor ve yapımı oldukça pratik irmik tatlısı şeklinde buzdolabında soğuyup servise hazır hale geliyor. Tatlı tarifleri içinde bir masal gibi tadı.
Kolay tatlılar arayan ama zarafetten ödün vermeyenler için, bir kaşık aldığınızda devamını getirmek isteyeceğiniz tarifimize alalım sizi.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Pudingli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Pudingli İrmik Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Muhallebinizi pişirirken un ve irmiği süte eklediğiniz andan itibaren, el çırpıcısını bırakmadan karıştırmalısınız.
Pudingli İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Pudingli İrmik Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Üst katmana hazırlayacağınız kakaolu pudingi, muhallebiniz henüz tamamen soğumadan ama ilk sıcağını attıktan sonra üzerine dökün.
Pudingli İrmik Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Tatlınızı servis etmeden hemen önce üzerine Hindistan cevizi, file fındık veya rendelenmiş beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.
Pudingli İrmik Tatlısı Buzdolabında Kaç Saat Bekletilmeli?
Dilimlerin pürüzsüz çıkması için en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirilmesi gerekir.
Tatlıyı Servis Ederken Üzerine Ne Konur?
Kavrulmuş fındık kırığı, file Antep fıstığı veya dövülmüş ceviz.
Pudingli İrmik Tatlısı Ne Kadar Sürede Bozulur?
4. günden sonra sütün yapısı değişebilir ve tatlıda sulanma başlayabilir.
Pudingli İrmik Tatlısının Kıvamı Nasıl Olmalı?
Ne çok akışkan ne de sert bir blok gibi olmalı. İrmik katmanı kaşığı vurduğunuzda direnç göstermeli ama damakta ipeksi olmalı da diyebiliriz.
Puding Yerine Muhallebi Kullanılabilir mi?
Kesinlikle kullanılabilir.
Pudingli İrmik Tatlısı Yaparken Kıvamı Nasıl Tutturulur?
Kıvamın sırrı sabır ve karıştırmadır. İrmik ve süt karışımı kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, kıvamı ağırlaşana kadar karıştırmalısınız.
Ne Kadar Sürede Soğur ve Servise Hazır Hale Gelir?
Buzdolabına girmeli ve orada da en az 3 saat soğumalı.
Pudingli İrmik Tatlısının Üstü Nasıl Süslenir?
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
İki Katlı Aroma: Pudingli İrmik Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Yemek.com Kullanıcısı 3 Ağustos 2026 15:59