Portakallı Saray Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Portakallı Saray Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 litre süt; 1 su bardağı şeker; 1,5 su bardağı un; 1 paket vanilya; 3 su bardağı portakal suyu; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta; 1/2 su bardağı şeker; 2 tatlı kaşığı tereyağı; 2 su bardağı Hindistan cevizi tozu

Portakallı saray sarması, sütlü muhallebi ve taze portakal suyuyla hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir sütlü tatlı türü. Hindistan ceviziyle kaplanan bu nefis lezzet, pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla davet sofralarına çok yakışır.

Yumuşacık muhallebi katmanı, mis kokulu portakal sosu ve Hindistan cevizinin hoş dokusu her lokmada nefis bir uyum yakalar. Dilimlenip rulo haline getirilen görüntüsüyle iştah kabartır.

Siz de klasik sütlü tatlılara meyveli bir dokunuş katmak isterseniz portakallı saray sarması tarifini mutlaka deneyin. Afiyetler olsun.

Portakallı Saray Sarması Kalorisi Ne Kadar: 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Portakallı Saray Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Portakallı Saray Sarması Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya

Portakallı Saray Sarması Portakal Sosu İçin:

3 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı şeker

Tepsiyi Yağlamak İçin:

2 tatlı kaşığı tereyağı

Portakallı Saray Sarması Servisi İçin:

2 su bardağı Hindistan cevizi tozu

Portakallı Saray Sarması Tarifinin Püf Noktası

Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için tel çırpıcı kullanabilirsiniz.
Tepsiyi tereyağıyla güzelce yağladıktan sonra Hindistan cevizini her yerine eşit şekilde yayın.

Portakallı Saray Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı saray sarmasının muhallebisi için 1 litre sütü, 1 su bardağı şekeri ve 1,5 su bardağı unu derin bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisini 2 tatlı kaşığı tereyağıyla güzelce yağlayın ve tabanına 2 bu bardağı Hindistan cevizinin bir kısmını bolca serpin.
Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye aktararak eşit şekilde yayın.
Portakal sosu için 3 su bardağı portakal suyunu, 2 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı dolusu nişastayı ve yarım su bardağı şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirin.
Hazırladığınız portakal sosunu muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın. Tatlıyı buzdolabına kaldırarak en az 1 saat soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı tepsinin içinde dilimleyin. Dilimleri dikkatlice rulo şeklinde sararak servis tabağına alın. Hazırladığınız ruloların üzerine kalan Hindistan cevizini serpiştirerek servis edin. Portakallı saray sarması hazır. Afiyet olsun!

Portakallı Saray Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi

Muhallebiyi orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra kıvam alana kadar birkaç dakika daha karıştırın.

Portakallı Saray Sarması Tarifinin Servis Önerisi

Portakallı Saray Sarması'nı soğuk olarak servis edin.
Servis tabağına aldığınız ruloları ince portakal dilimleri veya portakal kabuğu rendesiyle süsleyebilirsiniz.

Portakallı Saray Sarması Neden Dağılır?

Portakallı saray sarması yeterince soğutulmadığında veya muhallebi yeterince kıvam almadığında sarılırken dağılabilir.
Tatlıyı rulo yapmadan önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirmek önemli.