Gaziantep yöresine ait bol nar ekşili yapımı oldukça pratik yedikçe daha çok yemek isteyeceğiniz bir tarifimiz var! Nar ekşili soğan kebabı tarifi ile herkesin damaklarında izler bırakacak mideleri mutlu edeceksiniz. Malzemeleriniz toparlayın, tarifimizi bir kenara açarak mutfağa geçin.
Gaziantep'ten Geliyor:
Nar Ekşili Soğan Kebabı Tarifi
02 Eylül 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Nar Ekşili Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramsoğan(Ufak olanlardan)
- 500gramyağlı kıyma
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 2tatlı kaşığıtuz
Sosu İçin:
- 3yemek kaşığınar ekşisi
- 1,5çay bardağısu
Nar Ekşili Soğan Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz arpacık soğan da kullanabilirsiniz.
Nar Ekşili Soğan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı yoğurma kabına alın. İçine tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave ederek 5 dakika yoğurun.
- Soğan sayısı kadar parçaya bölüp yuvarlayın ve kenara alın.
- Soğanların tepelerindeki püskülleri bıçak yardımıyla kesin.
- Yıkayın ve soğanın ilk kabuk katmanını alın.
- Tam ortasından soğanın katlarını çıkarın arasında boşluk kalsın buraya yaptığınız köfteler sığdırılacak.
- Soğanların aralarına köfteleri sıkıştırın ve tepsiye dizin. Tüm soğan ve kıyma bitinceye kadar bu işleme devam edin.
- Önceden ısıtılmış 250 derecede fırında soğanların ve köftelerin rengi değişinceye kadar pişirin.
- Nar ekşisi, salça ve suyu bir kasede iyice çırpın. Pişen soğanları fırından alın ve kaşık yardımıyla üzerine bu sostan gezdirin.
- epsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatın ve 10-15 dakika daha soğanlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Malzeme listesinde salça yok.Sosta nar ekşisi ile salça diye geçiyor.
Yanıtla
Yorumlar
2