Doyum Olmaz:

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi

Name: Kaşarlı Fırın Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

28 Ağustos 2014

Tarif Defterime
Ekle

Ev yapımı köftenin lezzeti her zaman bir başkadır. Domates sosu ve kaşar peyniri ile fırınlanan köftelerin tadına tat geliyor, lezzetine doyum olmuyor.

Suyuna ekmek banmayı unutmayın.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için426/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500gramorta yağlı kıyma
1adetorta boy kuru soğan
1adetyumurta
2yemek kaşığıgaleta unu
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkimyon
1/2çay kaşığıkarabiber

Domates sos için:

3yemek kaşığızeytinyağı
2adetorta boy domates
1adetküçük boy kuru soğan
1yemek kaşığıdomates salçası
1/2su bardağısıcak su
1/2demetmaydanoz
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifinin Püf Noktası

Taze çekilmiş kıymadan hazırladığınız köfteleri, buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri derin yağda kızarttıktan sonra sosu ile kaynatıp, fırınlayabilirsiniz.

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte harcını hazırlamak için; orta boy kuru soğanı rendeleyin. Orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra köfte harcını yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.
Domates sosu için; kabuğunu soyduğunuz domatesler ve kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğranmış kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Doğranmış domates ve domates salçasını ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve sıcak suyu da kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.
Dolaptan çıkardığınız köfteleri, sosa bırakın ve orta ateşte renk alana kadar pişirin. Doğranmış maydanozları da ekledikten sonra sadece bir kez karıştırın.
10 dakika kadar tencerede pişirdiğiniz domates soslu köfteleri, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Son olarak fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika peynir eriyene kadar köfteleri pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardığınız kaşarlı köfteleri, uzayıp giden peynire aldanmadan sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!