MENÜ
TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
YEMEK.COM’DA ARA
Doyum Olmaz:

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi

Doyum Olmaz:

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/kasarli-firin-kofte/ | Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

KÖFTE TARİFLERİ
28 Ağustos 2014

Ev yapımı köftenin lezzeti her zaman bir başkadır. Domates sosu ve kaşar peyniri ile fırınlanan köftelerin tadına tat geliyor, lezzetine doyum olmuyor.

Suyuna ekmek banmayı unutmayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Tarifi Yazdır

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 1 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Domates sos için:

  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 adetorta boy domates
  • 1 adetküçük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2 su bardağısıcak su
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Üzeri için:

  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifinin Püf Noktası

Taze çekilmiş kıymadan hazırladığınız köfteleri, buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri derin yağda kızarttıktan sonra sosu ile kaynatıp, fırınlayabilirsiniz.

Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfte harcını hazırlamak için; orta boy kuru soğanı rendeleyin. Orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.

  2. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra köfte harcını yoğurun.

  3. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.

  4. Domates sosu için; kabuğunu soyduğunuz domatesler ve kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.

  5. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğranmış kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.

  6. Doğranmış domates ve domates salçasını ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve sıcak suyu da kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.

  7. Dolaptan çıkardığınız köfteleri, sosa bırakın ve orta ateşte renk alana kadar pişirin. Doğranmış maydanozları da ekledikten sonra sadece bir kez karıştırın.

  8. 10 dakika kadar tencerede pişirdiğiniz domates soslu köfteleri, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

  9. Son olarak fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika peynir eriyene kadar köfteleri pişirmeye devam edin.

  10. Fırından çıkardığınız kaşarlı köfteleri, uzayıp giden peynire aldanmadan sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?