Ev yapımı köftenin lezzeti her zaman bir başkadır. Domates sosu ve kaşar peyniri ile fırınlanan köftelerin tadına tat geliyor, lezzetine doyum olmuyor.
Suyuna ekmek banmayı unutmayın.
Doyum Olmaz:
Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi
28 Ağustos 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramorta yağlı kıyma
- 1adetorta boy kuru soğan
- 1adetyumurta
- 2yemek kaşığıgaleta unu
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Domates sos için:
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetorta boy domates
- 1adetküçük boy kuru soğan
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2su bardağısıcak su
- 1/2demetmaydanoz
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Üzeri için:
- 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı Fırın Köfte Tarifinin Püf Noktası
Taze çekilmiş kıymadan hazırladığınız köfteleri, buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.
Kaşarlı Fırın Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Köfteleri derin yağda kızarttıktan sonra sosu ile kaynatıp, fırınlayabilirsiniz.
Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte harcını hazırlamak için; orta boy kuru soğanı rendeleyin. Orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
- Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra köfte harcını yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.
- Domates sosu için; kabuğunu soyduğunuz domatesler ve kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.
- Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğranmış kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
- Doğranmış domates ve domates salçasını ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve sıcak suyu da kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.
- Dolaptan çıkardığınız köfteleri, sosa bırakın ve orta ateşte renk alana kadar pişirin. Doğranmış maydanozları da ekledikten sonra sadece bir kez karıştırın.
- 10 dakika kadar tencerede pişirdiğiniz domates soslu köfteleri, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Son olarak fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika peynir eriyene kadar köfteleri pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardığınız kaşarlı köfteleri, uzayıp giden peynire aldanmadan sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.
Harika bir tarif. Teşekkürler 👌
Yanıtla
Yorumlar
1