Ete Alternatif:

Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger Tarifi


Hamburger köftesi büyüklüğünde, eti aratmayacak kadar lezzetli ve besleyici, içi sulu kalacak şekilde ızgarada pişirilmiş marine portobello mantarları ve blue cheese tadı bu gurme hamburger tarifinde sahneye birlikte çıkıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıbalsamik sirke
  • 1adetbüyük boy beyaz soğan
  • 1adetkırmızı dolmalık biber
  • 1/2demetkörpe roka
  • 100gramblue cheese
  • 4adethamburger ekmeği(arzuya göre küçük pide)

Mantar marinasyonu için:

  • 4adetportobello mantarı
  • 1su bardağısu
  • 1/3su bardağısoya sosu
  • 1yemek kaşığıtaze biberiye
KALORİ345/kcal*1 porsiyon için

Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger Tarifinin Püf Noktası

Oldukça etli olan mantarları marine karışımında beklettikten sonra fazla suyunu almaya özen göstererek yüksek ateşte, yağsız tavada ya da ızgarada pişirin.Mantarları, marinasyon karışımında daha uzun süre de bekletebilirsiniz.

Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarları, yüksek ısıda aynı sürede fırında da pişirebilirsiniz.

Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oldukça etli olan portobello mantarlarını nemli bir bez ile temizleyin. Sap kısımlarını kesin.
  2. Marinasyon karışımı için; su, soya sosu ve taze biberiyeyi karıştırın. Kafa kısımları kalan mantarları bu karışımda, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
  3. Beyaz soğanı, kalın dilimler halinde halka halka kesin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan dilimlerini tavaya aktarın ve ara sıra karıştırarak kavurun. Balsamik sirke ilavesi ile karamelize hale getirin.
  4. Izgara izli tavayı, yüksek ısıda ısıtın. Ortadan ikiye kesip, iç kısmını temizlediğiniz kırmızı dolmalık biberi şeritler halinde kesin.
  5. Marinasyon karışımında bekleyen mantar ve kırmızı biberleri, arkalı önlü ters çevirerek 10 dakika kadar pişirin.
  6. Tahıllı küçük pide ya da hamburger ekmeklerini mutfak tezgahına alın. Ayıklanmış körpe roka yapraklarını ve ızgara mantarları ekmek tabanlarına yerleştirin.
  7. Karamelize soğanları paylaştırın. Kendinden keskin bir tadı ve aroması olan peyniri soğanların üzerine ufalayın. Izgara biberleri de ekledikten sonra hamburger ekmeklerinin şapkalarını kapatın.
  8. Yanında baharatlı patates ya da bu hafif hamburger seçeneğini tamamlamak için portakal soslu bir salata ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre hamburgerin en üst katına ince ince dilimlediğiniz olgun avokado dilimlerini yerleştirebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?