Elinizi çabuk tutun. Yavaş yavaş uğurlamaya başladığımız mürdüm erikleri, kış aylarında keyif ve afiyetle tüketebileceğiniz, arkadaşlarınıza hediye etmek isteyebileceğiniz bir reçele dönüşebilir.
Krep hamurunu tavaya dökün, geliyoruz.
Rengiyle Aklınızı Çeler:
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi
16 Ekim 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogrammürdüm eriği
- 5su bardağıtoz şeker
- 1su bardağısu
- 1adetçubuk tarçın
- 5adetkaranfil
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1/2adetlimon suyu
Arzuya göre:
- 1yemek kaşığıgül suyu
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Yüzeye çıkan köpükleri temizleyerek reçeli kaynatmaya devam edin.Reçelin olup olmadığını anlamak için küçük bir cam tabağa aldığınız reçeli soğuyana kadar bekletin. Reçel tabakta dağılmıyorsa olmuştur aksi takdirde pişirme işlemini 2-3 dakika daha sürdürün.
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz mürdüm eriklerini, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın.
- Derin bir tencereye aldığınız mürdüm eriklerinin üzerine toz şekeri ekledikten sonra kapağını kapatıp, suyunu bırakması için 5 saat kadar bekletin.
- Toz şeker ile birlikte kendi suyunu bırakan eriklere; su, çubuk tarçın ve karanfil ekleyin.
- Kısık ateşte, dibinin tutmaması için aralarda tahta bir kaşıkla karıştırarak reçeli yaklaşık 40 dakika kadar kaynatın. Çok fazla köpürmemesi ve parlaklık kazanması için tereyağını bu aşamada ekleyin.
- Limon suyunu ilave edip, 10 dakika daha pişirdikten sonra kıvam alan reçeli ocaktan alın. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
- Reçeliniz hazır. Arzuya göre bu aşamadan sonra reçelin içinde yer alan, tadını veren karanfil ve çubuk tarçını çıkartın. Gül suyunu ekleyip, hafif bir şekilde reçeli karıştırdıktan sonra kavanoza doldurun.
- Ağzını sıkı bir şekilde kapattıktan sonra kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin, sevdiklerinizle paylaşın.
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre pişirme esnasında reçele kabuksuz badem ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0