Altın Sarısı:

Mısır Unlu Muffin Tarifi

Name: Mısır Unlu Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KEK TARİFLERİ

26 Şubat 2016

Tarif Defterime
Ekle

Mısır unu, Karadeniz Bölgesi ile özdeşleşmiş, Karadeniz yemeklerinde kullanılan bir ürün olarak akıllarımızda yer etmiştir.

Sadece Karadeniz yöresine ait tariflerde değil, günlük kullandığımız tariflerde de un yerine mısır ununu denemek için sağlık açısından oldukça fazla neden var. Mısır unu, içerdiğin yoğun çinko sayesinde hücreler için; demir sayesinde de, saç ve cilt sağlığı için ciddi katkı sağlar. İçeriğindeki lifler sayesinde de sindirim sistemi için çok faydalıdır.

Eğer hala mısır unuyla tanışmadıysanız, çok basit, günün her saati eve gelen herkese ikram edebileceğiniz bir tarifle mutfağınıza misafir edin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Mısır Unlu Muffin Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağımısır unu(280gr)
1su bardağıun(130gr)
1,5çay kaşığıkabartma tozu
1çay kaşığıkarbonat
1,5çay kaşığıdeniz tuzu
1+1/4su bardağısüt(300ml)
1su bardağıtam yağlı yoğurt(240gr)
120grammargarin
5yemek kaşığışeker
2adet büyük boyyumurta

Mısır Unlu Muffin Tarifinin Püf Noktası

Unu elemeyi unutmayın. Yumurtaları eklerken karışımın yeterince soğuk olduğundan emin olun.

Mısır Unlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınınızı önceden 220 derecede ısıtın.
1,5 su bardağı mısır unuyla, süt, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
Geri kalan mısır unuyla sütü ocağın üzerine alıp kıvam bulana kadar 5-6 dakika kadar pişirin.
Koyulaşan ve pişen karışımın içine, şeker, yoğurt ve margarini ekleyip iyice karıştırın.
Yumurtaları eklemeden önce karışımın sıcaklığının oldukça düşmüş olması gerekiyor ki yumurtalar içerisinde pişmesin.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırın.
Son olarak kuru karışımı da ekleyip alttan üste, unlar gözden kaybolana kadar karıştırın.
Önceden ısıttığınız fırında 13- 17 dakika arası üzerleri altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.

Mısır Unlu Muffin Tarifinin Servis Önerisi

Fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe kalın mısır unu serpebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Simge Güngörer Manacıoğlu

EDİTÖR

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.

4.5

Asalet Akıyor: Çikolatalı Portakallı Kek

Çigdem Esastürk

TATLI KEK

Pamuk Gibi: Portakallı Ev Keki

evdekendinpisir

Yorumlar

Didem Uludag19 Ocak 2021 11:35

Merhaba, ilk defa buradaki bir tarifi sabah sabah yaparken çok sinirlendim :) ilk olarak süt ile mısır unu ve karbonat vs, karıstırın dıyorsunuz, daha sonra ocak ta pişen karışımıda bu kuru karısım ile karıstırın dıyorsunuz, üstelik en basta sütü kullandırttgınız için ocak için sütte kalmadı. ayrıca tarifin neresinde un eklesem diye düşünmeden edemedim, un eklenmesini yazmamıssınız.. lütfen daha dikkatli tarif veriniz...

Yanıtla