Dama Kek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Dama Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Dama kek, iki farklı kek harcının fırınlandıktan sonra eşit şeritler halinde kesilip çikolatalı ganaj veya krema sürülerek satranç tahtası (dama) deseninde birleştirilmesiyle elde edilen bir kek çeşidi. Görsel estetiğiyle kek çeşitleri arasından sıyrılır ve evdeki temel kek malzemeleri kullanılarak hazırlanır.

Fırından yayılan kakao kokusu evinizin her köşesini sararken, dilimlediğinizde ortaya çıkan desen herkesi büyüleyecek. En güvendiğiniz tatlı tarifleri arasına adını altın harflerle yazdıracak hamur işi, profesyonel bir pasta yapımı deneyimi sunacak.

En popüler kek tarifleri arasında artık listenizde bir numara olacak.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Dama Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (150 g) için 418/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Dama Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
1 kutu krema
200 gram bitter çikolata

Dama Kek Tarifinin Püf Noktası

Şeritleri birbirine yapıştırmak için sürdüğünüz benmari usulü eritilmiş çikolata ve krema karışımının (ganajın) kek şeritlerini yapıştırıcı gibi sıkıca tuttuğundan emin olun.

Dama Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Dama kek için 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın, 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından 3 su bardağı un, 1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozu ekleyip güzelce karıştırın.
Harcı ikiye bölün, birisine 2 yemek kaşığı kakao diğerine, 2 yemek kaşığı un ilave edin.
Yağlı kağıt serilmiş tepside yan yana pişirin.
180 derecede 25 dakika.
1 kutu kremayı ve 200 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Keki uzun şeritler halinde bölün.
Dama şekli olacak şekilde dizin ve parçaların yapışması için çikolata sürün.
En üst katmana da çikolatayı güzelce sürün.
1 saat dolapta bekletin.
Dama kek hazır. Afiyet olsun.