Name: Bulgurlu Mercimek Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1,5 su bardağı mercimek; 1 su bardağı ince bulgur; 3 su bardağı su; 1/2 yemek kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 adet orta boy soğan; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 10 dal yeşil soğan; 6-7 dal maydanoz; 1/2 adet limon; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon

Yok böyle lezzet... Bulgurlu mercimek köftesi tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bulgurlu Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
10 dal yeşil soğan
6-7 dal maydanoz
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Bulgurlu Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimeği yıkayalım ve tencereye alalım. Suyunu döküp suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince bulgur ve yarım yemek kaşığı tuzunu ekleyip karıştıralım. Demlenmeye bırakalım.
Soğanı küp küp kesip sıvı yağda kavuralım. Salçasını da ekleyip biraz kavuralım.
Mercimeği bir kaba alalım. Kavurduğumuz salçayı içine ekleyelim.
Köftemizi yoğurmaya başlayalım.
Yoğurduktan sonra yeşil soğan maydanoz limon suyu ve baharatlarını ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Köftelerimizi elimizle şekil verip marul ve limonla sunalım. Afiyet olsun.