İster öğrenci evi, ister yapacağınız bir günde misafir ağırladığınız dönemlerde servis edebileceğiniz, tam tutan ölçüsüyle bir köfte hazırlayacaksınız. Mercimek köftesi tarifi ile oldukça lezzet dolu bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin.
Dağılmayan Kıvamıyla:
Mercimek Köftesi Tarifi
29 Temmuz 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için310/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 4,5su bardağısu
- 1su bardağıince bulgur
- 1,2su bardağızeytinyağı
- 1adet büyük boysoğan
- 2dişsarımsak
- 7daltaze soğan
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tutamkimyon
- 1tutampul biber
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1,2bağmaydanoz
Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel bir mercimek köftesi elde edersiniz.
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 4,5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimekler iyice pelte kıvamına gelene kadar kaynatılır.
- Kaynama noktasına gelip mercimekler iyice yumuşayınca ocağın altı kapatılır, kıvamı bağlamak için 2 su bardağı ince bulgur ilave edilir. Karıştırılır.
- 1 adet büyük soğan yemeklik doğranır. Yarım su bardağı zeytinyağı ile tavada hafifçe döndürülür. 2 diş sarımsak ince ince doğranır. Yumuşayan soğanların üzerine eklenir.
- 7-8 tane taze soğan ince ince doğranır. Açık renkli kısımları bolca doğranır. Körpe olan uç kısımları da doğranır.
- Tavada hafif kavrulan, yumuşayan soğan ve sarımsağa 1 yemek kaşığı biber salcası 1 yemek kaşığı da domates salçası eklenir.
- Soğan ve sarımsaklar salçayla kendilerini bırakınca ocaktan alınır.
- Soğan, sarımsaklı, salça karışım bir kase veya tencereye alınır. Sertleşen mercimek ince bulgur karışımı üzerine ilave edilir. Doğranan taze soğanlar ve yeşillikler karışıma eklenir, karıştırılır.
- Şekil verilip, tabağa dizilir. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Marul ve limon ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yorumlar
0