Kimsenin içinde fasulye olduğunu asla fark etmeyeceği, ıslaklığı ve dokusu orijinalinin eksikliğini aratmayacak bir tarifimiz var! Unsuz brownie tarifi yoğun çikolata tadında, glutensiz, şekersiz, hazırlanacak ve sağlıklı beslenmek isteyenlere enfes bir alternatif olacak. Hazırlıklar için mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.
9 dilim
20 dakika
25 dakika
Meksika fasulyesi yerine beyaz şeker fasulye ile de aynısı oluyor. Yağlı kağıt olmadan pişirildiğinde kalıba yapışıyor, bu nedenle yağlı kağıt önemli bir detay.
Öncelikle öğütülmüş keten tohumu ılık su ile karıştırılıp, buzdolabında 15 dakika kadar jelleşmesi için bekletilir.
Önce kuru dut, şeker olana kadar robotta çekilir. Ardından kalan tüm malzemeler üzerine eklenip hamur olana dek karıştırılır.
İsteğe bağlı olarak bu aşamada kırılmış bitter çikolata eklenebilir.
10 cm lik kek kalıbının hem tabanı hem de kenarları yağlı kağıt ile tamamen kaplanır. Karışım kalıba alınıp, üzeri düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir. 25 dakikanın sonunda eğer üzeri kurumuş, biraz rengi değişmiş görünüyor ise pişmiş demektir.
İçerisinde rafine şeker olmadığından, dut şekerinin tadını daha iyi almak ve mideye ağırlık yapmaması için soğuk olarak tüketilmesini tavsiye ederiz.
Yorumlar