Kahvaltı sofralarınızdan mis gibi maya kokusunu eksik etmeyenlerden misiniz? Cevabınız "evet" ise bu tarifimi çok seveceksiniz. Açma derdi olmadan tel tel ayrılan poğaça tarifi sizlerle 
Kahvaltıya Hazırlanan:
Maden Sulu Yumuşacık Poğaça Tarifi
17 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Maden Sulu Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1paketyaş maya
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağımaden suyu
- 1su bardağı (bir parmak eksik)sıvı yağ
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 5su bardağıun(undan una farklılık gösterir, kontrollü ekleyin, yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor)
İçi için:
- 1kasepeynir(dilerseniz ceviz) (dilediğiniz malzemeleri kullabilirsiniz)
Üzeri için:
- 1adetyumurta
- 1tutamçörek otu
- 1tutamsusam
Maden Sulu Yumuşacık Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Maden suyunu oda sıcaklığında olsun, soğuk koymayın. Ellerinizi sürekli yağlamanız gerektiği için küçük bir kaseye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alın. Kalanını dökmeyin, yumurtaya ekleyin, dışının daha çıtır olmasını sağlayacak.
Maden Sulu Yumuşacık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mayayı elinizde parçalayın.
- Üzerine sütü ve toz şekeri ilave edin, çözünene kadar iyice karıştırın.
- Daha sonra sıvı yağ ve maden suyunu ilave edin, karıştırın.
- Unun bir kısmını ekleyin, kaşıkla karıştırın. (Bu esnada tuzu da ilave edin.)
- Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. (Hafif ele yapışacak kıvamda)
- Hamuru 1 saat mayalandırmaya bırakın.
- 1 saatin sonunda önce fırını 200 derece alt üst ayarda çalıştırın.
- Elinizi güzelce yağlayın, hamurunuzu toparlayın. Elinize yapıştıkça yağ sürmeyi ihmal etmeyin,bu poğaçanızın içinin tel tel olmasını da sağlayacak.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve elinizle hamuru genişletin.
- Hamurun bir ucuna iç harcınızı koyun, diğer ucunu ise bıçakla şerit şerit kesin.
- İç olan kısımdan başlayarak hamuru rulo haline getirin.
- Rulo haline gelen hamuru kenarlardan toparlayın.
- Bu şekilde bütün poğaçalarınızı hazırlayın.
- Üzeri için kalan sıvı yağınızı ve yumurtayı çırpın, boşluk kalmayacak şekilde poğaçaların her tarafına sürün.
- Üzerine çörek otu ve susam serpin.
- Poğaçaları fırına verin. (Bu ölçülerle iki tepsi poğaça çıkıyor, birlikte fırına vermeyin ayrı ayrı verin.)
- Altı üstü iyice kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 30 dakika ama fırından fırına değişir.)
- Mis gibi mayalı poğaçalarımız hazır! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yorumlar
0