Tadı Bir Harika:

Kabaklı Brownie Tarifi


Baştan söyleyeyim kabak tadı vermiyor. İçinde kabak var ama damağınızda hissettiğiniz sadece hafif lezzeti. Şekersiz, yağsız ancak kabak tadı vermeyen bir tarif. Üst üste üç sefer yaptım ve bıkmadan yedik. Sağlıklı ve şekersiz tariflerde asıl lezzete yaklaşmak zordur. Ama ne yalan söyleyeyim, kabak beni şaşırttı. Kış geldiğinde tatlı kabakla da deneyeceğim, güzel olursa yazarım.

Eskiden annelerimizin tarif defteri vardı hani Ayşe'nin kurabiyesi, Canan'ın poğaçası diye başlık atarlardı. Her misafirlik sıcak bir ortamdı demek ki o zamanlar. Bu tarifi ben de çok sevdiğim bir arkadaşımda yedim, kakao yerine kahve koymuş ve dilim yerine bardakla yuvarlak dilimler çıkartıp kurabiye gibi servis etti. Asıl tarifi eve uyarlamış, hepimiz yaparız. İşte bu yüzden kabaklı brownie diğer adıyla benim için Nermin'in brownie tarifi aşağıda. Ben de ufak dokunuşlar yaptım ama yine şekersiz ve sağlıklı bir tarif.

Dinlendiği zaman daha lezzetli oluyor, yanında soğuk kahve ile pek yakıştı. İçecek bahane kabaklı brownie şahane. Kabak sevmem diyorsanız eğer meyveli şekersiz tart tarifim de burada.
Tabağa bir tarif bırakmadan göndermeyiz, ağız tadıyla kalın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Kabaklı Brownie Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetyumurta
  • 1su bardağıtahin
  • 1su bardağıpekmez
  • 2adet orta boykabak
  • 4yemek kaşığıkakao
  • 8yemek kaşığıtam buğday unu
  • 1paketkabartma tozu
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 1paketvanilya
  • 2yemek kaşığıdamla çikolata

Kabaklı Brownie Tarifinin Püf Noktası

Damla çikolatayı benmari usulü eritip de ekleyebilirsiniz, öylesi daha lezzetli oluyor. Yine damla çikolata miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. Kakao miktarını da azaltabilirsiniz, kimisi acımsı tat veriyor diyerek az koyar, tercih sizin. Beyaz un yerine tam buğday kullandım, siz farklı unlar da deneyebilirsiniz. Tarifimde malzemeleri iki ölçü fazla kullandım. Bir ölçüden yaptığınızda daha az kabaran ama lezzeti değişmeyen bir kabaklı brownie oluyor. Tarif şekersiz ama içimden bir ses, üzerine çikolata eritip gezdirsene diyor hep. Bekleyince daha lezzetli oluyor benden söylemesi.

Kabaklı Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları çırpıyoruz, köpük gibi oldular mı tamam. Pekmez ve tahini de ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz.
  2. Rendelediğimiz kabakları ekleyip, kaşıkla karıştırıyoruz.
  3. Kakaodan sonra un, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip karıştırıyoruz.
  4. En son damla çikolataları ekleyip, yağladığımız pişirme kabımıza döküyoruz.  (26 cm'lik borcam kullandım.)
  5. Önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 180 derecede, 35 dakika kadar da 150 derecede pişiriyoruz.
  6. Ancak pişirme kısmını klasik kürdan testi ile tamamlayabiliriz, her fırın farklı. İçinde havuç, elma gibi yaş meyve olan hamurlu tarifler özellikle kekler de fırın yanıltabiliyor. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

BEGONVİL SOKAĞI
Yazmayı, araştırmayı seviyorum, bunlara ek fotoğraf da var. Yemek.com sıkılmadan...
Devamını okuyun
0takipçi20 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?