Gulaş, Macaristan'ın geleneksel yemeklerinden biri. Genellikle dana etiyle yapılan ve çorba şeklinde bol sulu tüketilen Macar gulaş çok lezzetli oluyor.
Farklı et yemekleri arıyorsanız sarımsaklı, bol baharatlı bu yemek tarifi tam size göre.
Afiyet olsun.
Besin Değerlerini Görmek İçin
Dana etleri irice doğranmış olmalı.
Kuşbaşı dana etini tencereye ekledikten sonra yüksek ateşte mühürleyin. Ardından, ateşi düşürüp yavaş yavaş pişirerek etlerin iyice yumuşamasını sağlayın.
Üzerine maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Macar gulaşın içinde genellikle şu malzemeler bulunur:
Kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişmekle beraber porsiyon (yaklaşık 200 gram) Macar gulaşın kalori miktarı yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Besin değeri ise şöyledir:
Macar gulaşın özelliği ocakta yavaş yavaş ve uzun süreler pişmesi. Yumuşacık etler için 1,5- 2 saat pişirmenizi öneririz.
Macar gulaş geleneksel olarak dana eti ile yapılır. Dana etinin özellikle iri kuşbaşı doğranmış ve yağsız kısımları tercih edilir.
Yorumlar
0