Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hem Sağlıklı Hem de Kolay:

Lor Peyniri Tarifi

Hem Sağlıklı Hem de Kolay:

Lor Peyniri Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
69598TAKİPÇİ
729İÇERİK

Tazecik domatesler, mis gibi salatalıklar, fırından yeni çıkmış ekmekler ya da lavaşlar... Yanına zeytin, zeytinyağı ve bolca yeşillik... Bu sofranın hiç şüphesiz olmazsa olmazı ise yine tazecik bir peynir. Evde yapıldığında lezzetlenen, mütevazılığıyla hep çok sevdiğimiz lor peyniri de ekleyelim şu güzel sofraya. Tüm keyfiniz ikiye katlansın, sadece sabah kahvaltısı olarak değil, dilediğiniz öğünde tüketebileceğiniz lezzetlere dönüşsünler.

Ekonomik ve çok sağlıklı bir şekilde hazırlayabileceğiniz lor peyniri tarifi için tazecik sütlere ihtiyacınız var. İşin birkaç sırrını da bildiğinizde hemencecik hazırlayabileceğiniz nefis mi nefis lor peynirleri koyabileceksiniz sofranıza. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

900 gram

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4 kg.
    çiğ süt
  • 1 çay bardağı
    limon suyu
  • 1 yemek kaşığı
    elma sirkesi
    (üzüm sirkesi de olur)

Püf Noktası

Tuzlu bir şekilde tüketmek isterseniz kaynatma aşamasında içerisine tuz ilave edebilirsiniz. Kaynama noktasına gelmeye başladığında limon ve sirkeyi ilave edin mutlaka. Kesildikten 5-6 dakika sonra ocaktan almaya da özen gösterin. Hazırladığınız peynir kapalı, kuru ve hava almayan bir kabın içerisinde buzdolabında muhafaza edildiği takdirde 1 hafta kadar dayanabilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerenin içerisine çiğ sütü aktarın.

  2. Kısık ateşte karıştıra karıştıra sütünüzü kaynatmaya başlayın.

  3. Kaynama noktasına geldiğinde içerisine limon suyu ve sirkeyi ilave ederek güzelce karıştırın.

  4. Sütünüzde kesilmeler gözlemleyeceksiniz. Bu kesilmeler başladıktan 5-6 dakika sonra sütünüzü ocaktan alın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar iyice ayrışması için bekletin.

  5. Ardından bir süzgeç yardımıyla kesilen parçaları alın ve tülbentin üzerine aktarın. Güzelce fazla suyunu süzdürün. Bir süre daha fazla suyunun süzülmesi için bir köşede bekletin.

  6. Ardından afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?