Sarı ve Yeşilin Uyumu:

Kuşkonmazlı ve Cheddar Peynirli Pizza Tarifi

Name: Kuşkonmazlı ve Cheddar Peynirli Pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

05 Ağustos 2014

Tarif Defterime
Ekle

Yeşil ve mor olmak üzere iki cinsi olan kuşkonmaz Eski Mısır’dan bu yana kıymeti bilinen pek çok vitamin ve mineralden zengin, düşük kalorili, yeşil sebzelerin başında yer alıyor.

Bildik sebzelerin dışında pek çok tarifte rastlamaya başladığınız kuşkonmazı, vejetaryen bir pizzada hakkını vererek kullanmak mümkün.

Unutmadan; aperatif olarak tüketilen kuşkonmaz iştah açar, yemeğin sonunda tüketilen ise iyi bir hazmettiricidir.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için511/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kuşkonmazlı ve Cheddar Peynirli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıun
1paketinstant maya(10 gram)
2adethaşlanmış patates
1/2su bardağızeytinyağı
1çay bardağısüt
1çay bardağıılık su
1tatlı kaşığıtoz şeker
1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

200gramkuşkonmaz
5dilimcheddar peyniri
1çay kaşığıbiberiye

Kuşkonmazlı ve Cheddar Peynirli Pizza Tarifinin Püf Noktası

Kuşkonmaz seçerken; kırılgan yapıda, körpe, parlak ve nemli dokuda olanları seçmeye özen gösterin.Sap kısımları daha sert olan kuşkonmazları, uç kısımları suya değmeyecek şekilde dik olarak yerleştirdiğiniz tencerede, kapağını kapattıktan sonra haşlayın.İnce kuşkonmazları soymadan da pişirebilirsiniz.Haşlanan kuşkonmazların pişmesini durdurmak, besin ve renk değerlerini korumak için; buzlu soğuk suya çıkartın. 1- 2 dakika kadar beklettikten sonra kullanın.

Kuşkonmazlı ve Cheddar Peynirli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Özellikle kalın yapıda olan kuşkonmazların sap kısımlarındaki kabukları bir soyacak yardımıyla boyuna çekerek ince bir şekilde alın.
Tuz ilave ettiğiniz kaynar suda 4- 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan kuşkonmazları soğuk, buzlu suda bekletin.
Birazdan enfes bir patatesli pizza hamuruna dönüşecek unu derin bir kaba eleyin. Toz şeker, tuz ve instant mayayı ekledikten sonra karıştırın.
Un karışımının ortasını açın. Zeytinyağı ve sütü ekledikten sonra ortadan dışa doğru karıştırın. Püre haline getirdiğiniz haşlanmış patatesleri ekleyin.
Ilık suyu azar azar ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar tüm malzemeyi yoğurun.
Mayalanması için üzerine nemli bir bez kapattıktan sonra hamuru 40 dakika kadar bekletin.
Mayalanan hamuru rahat bir şekilde kabarmış, zengin görünümlü pizzalar hazırlamak için iki eşit parçaya bölün. Üzerlerine un serptikten sonra merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
Pizza hamurlarını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsilerine yerleştirin. Çatalın uç kısmıyla hafif delikler açın. Bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayın ve biberiye serpiştirin.
Haşlandıktan sonra yeşil kalması için buzlu suda dinlenen kuşkonmazların suyunu süzün ve iki, üç eşit parçaya bölün.
Pizza hamurlarının üzerine kuşkonmazları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Kavuşma anını kısaltmak ve lezzeti arttırmak için cheddar dilimlerini dört eşit parçaya bölün ve fırından çıkan pizzaların üzerine ivedilikle yerleştirin. 15 dakika daha pişirin.
Tercihen üzerine aromalı zeytinyağı gezdirdikten sonra sıcak sıcak, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Kuşkonmazlı ve Cheddar Peynirli Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre; cheddar peyniri yerine hazırladığınız domates sosu, mantar vb. malzemeleri kullanıp, süt yerine soya sütü tercih ederek vegan bir pizza hazırlayabilirsiniz.