Yanına mis gibi tereyağlı pilavla ağzınıza layık pratik bir etli patlıcan yemeği geliyor! Kuşbaşı etli patlıcan dilimleri tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yanına Enfes Pilavla:
Kuşbaşı Etli Patlıcan Dilimleri Tarifi
18 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Kuşbaşı Etli Patlıcan Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetbostan patlıcanı
- 2adet büyük boypatates
- 500gramkuzu kuşbaşı
- 2adetdomates
- 1adet büyük boysoğan
- 3dişsarımsak
- 1su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkekik
Kuşbaşı Etli Patlıcan Dilimleri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları 1 parmak kalınlığında kesip birazcık tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri de aynı şekilde kesiyoruz. Eninden büyük parça çıkacak şekilde.
- Kızgın yağda (ben tavayı 1 parmak geçecek kadar kullandım) çevirerek patlıcan ve patatesleri kızartıyoruz. Sonrasında fırında da pişeceği için üzerileri kızarınca tavadan alabilirsiniz.
- Bir yandan etleri sotelemeden önce domates, soğan ve sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
- Zeytinyağını tencere alıp tencereyi ısıtıyoruz. Sonrasında etleri içerisine alıp yüksek ateşte kavuruyoruz.
- Et suyunu salıp çekince ateşi kısıyoruz ve doğradığımız malzemeleri ekliyoruz.
- Baharatları ekliyoruz ve üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirdim.
- Patlıcanları ve patatesleri borcama dizip üzerine et soteyi koyuyoruz. Ortalama 1 su bardağı sıcak suda salçaları eritip borcama döküyoruz.
- Önce üzeri kapalı 20-30 dakika sonra da üzeri açık şekilde 10-15 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yorumlar
0