Kuruyemişli Ekmek Tarifi
Kokusu Bile Mutlu Eder:

Kuruyemişli Ekmek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fırından henüz çıkmış taze ekmeğin mutlulukla bir ilgisi olmalı. Buram buram kokusu, çıtır çıtır kabuğu, içinden tüten dumanı ayrı ayrı mutluluk sebebi çünkü. Peki, bir düşünün bakalım en son ne zaman bir fırından ekmek alıp o kokuyu içinize çektiniz? Cevabı hatırlayamayacak kadar uzun zaman olduysa, hemen mutfağa alalım sizi. Şöyle tam buğday unlu, yulaflı, bol kuru yemişli, doyurucu bir ekmek yapalım birlikte.

Önce hamurumuzu güzelce mayalandıralım. Sonra içine ceviz, kabak çekirdeği, haşhaş tohumu, hatta dilerseniz keten tohumu, ay çekirdeği ekleyelim bol bol. Sonra fırına verip unutulmaya yüz tutmuş mutluluğumuzu yaşayalım; bir fincan çay, bir dilim taze peynir ile...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kuruyemişli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıyulaf unu
  • 1su bardağıtam buğday unu
  • 1su bardağıılık su
  • 1yemek kaşığıkuru maya
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıbal
  • 1/2su bardağıiri çekilmiş ceviz içi
  • 2yemek kaşığıkabak çekirdeği içi
  • 2yemek kaşığıhaşhaş tohumu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kuruyemişli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Hamurun güzelce kabarması için mayayı ılık suda çözdürmeniz ve oda sıcaklığında en az bir saat dinlendirmeniz gerekir. Hamuru yoğurduktan sonra elleriniz hafifçe yağlayarak kolayca şekil verebilirsiniz.

nasil-yapilir

Kuruyemişli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mayayı yoğurma kabına alarak ılık su ile çözdürün.
  2. Maya ve su karışımına balı ve tuzu ekleyerek eritin.
  3. Yulaf unu ve tam buğday ununu karıştırarak, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
  4. Hamurun üzerini streç filmle kapatarak bir saat mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak, ceviz, haşhaş ve kabak çekirdeğini ekleyin.
  6. Hamuru, yağladığınız baton kek kalıbına yerleştirerek şekil verin ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
  8. Ilıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.
cooking-proposal

Kuruyemişli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Ekmek hamurunuza ceviz, kabak çekirdeği ve haşhaş tohumunun yanı sıra ay çekirdeği ve keten tohumu da ekleyebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?