Bol Porsiyon:

Dağılmayan İçli Köfte Tarifi


Nefis ve lezzetli içli köfteler için mutlaka bu tarife göz atmalısınız. Dağılmayan, tam kıvamında içli köfteler yapmak hiç de zor değil.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

55 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Dağılmayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

  • 1kilogramkıyma
  • 1kilogramkuru soğan
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Dış harcı için:

  • 4su bardağıköftelik bulgur
  • 1su bardağıirmik
  • 1su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Dağılmayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları küçük küçük doğruyoruz ya da robottan çok parçalatmadan geçirip tavaya alıyoruz; yarım çay bardağından az yağ ile kavuruyoruz. Kıymanız yağlı ise yağ miktarını az tutabilirsiniz. (Soğanı robottan geçirirseniz çok sulanıyor iki avucumuza doldurup suyunu çıkartıp öyle kavuralım soğanı.)
  2. Kavrulan soğana salçamızı ekleyip üzerine kıymayı ilave edip kavuruyoruz. Kavrulan iç harca baharatları ekleyip soğuması için kenara alıyoruz.
  3. Dışı için köftelik bulgur ve irmiği üzerine geçecek kadar sucak su döküp bulgur suyu çekinceye kadar bekletiyoruz. Suyunu çeken bulgura sırasıyla un, yumurta, salça ve baharatları ekleyip çiğ köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz ta ki macun kıvamını alana kadar.(Güzel yoğurmazsanız içini doldururken çatlayacaktır.)
  4. Yoğurduğumuz dış harcı kenara alıyoruz. İç harcımız soğuduktan sonra elimize bir parça içli köfte hamurundan alıp şekil verip içine kıymadan koyarak su yardımı ile kapatıyoruz.
  5. İçli köftelerinizi buzluğa atarak pişirmeden 30 dakika önce çıkarıp bol yağda kızartabilirsiniz, afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Maviecollore
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi16 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?