Ödemiş Köftesi Tarifi
Yöresinde Epey Meşhur:

Ödemiş Köftesi Tarifi

27 Eylül 2022
Tarif Defterime
Ekle

Boyozu ve gevreğiyle tanıdığımız güzel İzmir şehrinin başka harika lezzetleri de var. Ödemiş ilçesinin enfes köftesi de bunlardan biri. Oldukça enteresan bir köfte zira bu köfte içinde bağlayıcı olarak yumurta ya da galeta unu kullanılmıyor ve içerisine irmik giriyor. En önemli püf noktası buzdolabında 1 saat dinlendirilmesi ve iyi yoğurmuş olmanız.

Tüm bunları yaparsanız bu köfteye bayılacağınızın garantisini veririz. Akşam yemeğine denemek için acele edin! Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ödemiş Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 600gramkıyma
  • 1büyükkuru soğan(rendelenmiş)
  • 1su bardağıirmik
  • 2dişezilmiş sarımsak
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2tatlı kaşığıkimyon
  • 1,5çay kaşığıkarabiber
  • 1/2tatlı kaşığıtuz

Servisi İçin:

  • 1/2adetekmek
  • 1adetközlenmiş domates
  • 2adetközlenmiş biber
  • 1/2kasesumaklı soğan
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ödemiş Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köftelerin buzdolabında 1-2 saat dinlenmesi çok önemlidir, aksi takdirde pişerken dağılabilir.

nasil-yapilir

Ödemiş Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derin bir kaba alın ve üzerine soğanı ekleyin. Soğanın suyunu ayırmayın kesinlikle, suyu sayesinde irmikler beklerken şişecek.
  2. Üzerine irmikleri ilave edin.
  3. Üzerine sarımsakları, kırmızı biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu ilave edin.
  4. Güzelce yoğurun ve buzdolabında 1 saat, vaktiniz varsa 2 saat dinlendirin.
  5. Dinlendirdiğiniz köfte harcını uzun, parmak şeklinde porsiyonlayın.
  6. Hafif yağ eklediğiniz tavayı ısıtın ve orta ateşte iken köfteleri ekleyin. Yağ ısınmadan köfteleri eklemeyin, aksi takdirde köfteleriniz su salabilir.
  7. Güzelce pişirdiğiniz köfteleri, yağa bandığınız ekmeğin üzerine ekleyin ve közlenmiş biber, domates ile servis edin. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?