Klasik alinazik tarifi, vazgeçilmez yöresel lezzetlerden biri. Pratik yapımı ve enfes aromasıyla damaklarda iz bırakacak bu tarif akşam yemeği sofralarınıza konuk oluyor.
Eliz'in Tarifi:
Klasik Alinazik Tarifi
09 Mart 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Klasik Alinazik Videosu İçin:
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Klasik Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
Klasik Alinazik İçin:
- 500gramdana kıyma
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1adetdomates
- 1adetkuru soğan
- 4-5adetsivri biber
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1,5çay kaşığıtuz
Klasik Alinazik Beğendisi İçin:
- 5adet orta boypatlıcan
- 1kasesüzme yoğurt
- 4dişrendelenmiş sarımsak
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/3çay bardağısu
Klasik Alinazik Sosu İçin:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
Klasik Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
- Klasik alinazik için öncelikle geniş bir tavaya tereyağını alıp eritelim. Ardından kıymayı ekleyelim ve rengi değişene kadar kavuralım.
- Yemeklik doğranmış kuru soğanı tavaya ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika daha kavuralım. Soğanlar yumuşayıp kıymayla bütünleşene kadar pişirmeye devam edelim.
- Küçük küçük doğranmış domates ve biberleri tavaya ekleyelim. 5-10 dakika kadar pişirerek sebzelerin yumuşamasını sağlayalım.
- Karabiber, tuz ve biber salçasını ekleyip kıymamız tamamen pişene kadar kavuralım. Kavurma işlemi bittikten sonra tavayı ocaktan alabiliriz.
- Patlıcanları ocağın üzerinde közleyelim. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup ince ince kıyalım. Ardından tuzunu ekleyip iyice harmanlayalım.
- Bir kaba süzme yoğurdu alalım ve biraz su ekleyerek ezelim. Rendelediğimiz sarımsakları yoğurda ekleyip karıştıralım.
- Közlenmiş patlıcanları, karabiberi ve tuzu sarımsaklı yoğurda ekleyelim. Tüm malzemeler özleşene kadar iyice karıştıralım.
- Hazırladığımız patlıcanlı yoğurt karışımını servis tabağına yayalım. Orta kısmına kavrulmuş kıymayı yerleştirelim.
- Küçük bir tavada yağ ve kırmızı toz biberi ısıtıp, kızdırdıktan sonra kıymanın üzerine gezdirelim. Klasik alinazik hazır! Afiyet olsun.
Klasik Alinazik Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Klasik Alinazik Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0