Name: Kıymalı Domatesli Biberli Sote
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram kıyma; 2 adet domates; 2 adet yeşil biber; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı domates salçası ((isteğe bağlı)); 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam pul biber

Kıymanın, domatesin ve biberin birlikte kavrulmasıyla hazırlanan çok lezzetli ve doyurucu bir yemek olacak kendisi. Kıymalı domatesli biberli sote için buyurun!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kıymalı Domatesli Biberli Sote Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kıyma
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber

Kıymalı Domatesli Biberli Sote Tarifinin Püf Noktası

Domatesleri küçük doğramak daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

Kıymalı Domatesli Biberli Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı domatesli biberli sote için işe soğanları tahtada minik minik doğrayarak başlıyorum. Tavaya biraz sıvı yağ gezdirip soğanları ekliyorum. Soğanlar hafifçe pembeleşip yumuşayana kadar acele etmeden kavuruyorum.
Soğanların üzerine kıymayı ekleyip ezerek güzelce harmanlıyorum. Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam ediyorum.
Yemeğe tazelik katmak için önceden doğradığım yeşil biberleri de tavaya ilave ediyorum. Biberler hafifçe diriliğini kaybedene kadar birkaç dakika daha hepsini beraber çeviriyorum.
Küp küp doğradığım domatesleri yemeğe dahil ediyorum. Bir kaşık da salça ekliyorum. Salçanın o çiğ kokusu çıkana kadar tavadakileri şöyle birkaç tur çeviriyorum.
Tuzunu ayarlıyor ve tencereye baharatları ekliyorum. Burası tamamen damak tadınıza kalmış. Hepsini şöyle bir güzel karıştırıyorum.
Tavanın kapağını kapatıyorum, ocağın altını da biraz kısıyorum. Aşağı yukarı 10-15 dakika yemeğimi kendi halinde tıkırdamaya bırakıyorum. Kıymalı domatesli biberli sote hazır. Afiyet olsun.