Tadına Doyamayacağınız:

Çıtır Patates Kızartması Tarifi


Çıtır patates kızartması tarifi ile tadına doymak istemeyeceğiniz, bitsin istemeyeceğiniz enfes bir kızartma hazırlayacaksınız. Hazırlaması da oldukça pratik üstelik! Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Ketçabı, mayonezi hazırlayın...

Tarifimin detaylı videosunu izlemek için aşağıdaki linki tıklayabilir, kanalımı ziyaret edebilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çıtır Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatates
  • 2-3su bardağısoğuk su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıcajun baharatı
  • 1-2su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

Çıtır Patates Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri iki aşamada kızartıyoruz, bu sayede patateslerin içi yumuşacık, dışı çıtır oluyor. Kızartma işlemini derin yağda yapıyoruz. Patateslerinizi çok ince doğramayın arkadaşlar, çok ince doğradığınızda içleri kuru kalabilir.

Çıtır Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğumuz patatesleri parmak kalınlığında doğrayalım, derin bir karıştırma kabına alalım.
  2. Üzerine geçecek kadar soğuk su ilave edelim. Buzdolabında yarım saat bekletelim. (bu işlem sayesinde patatesler fazla nişastasından arınır)
  3. Yarım saatin sonunda patatesleri kurulama bezi ile iyice kurulayalım.
  4. 1. kızartma işlemi için yağı kızdıralım. Patatesleri içine atalım ve 6 dakika pişirip süzgece alalım.
  5. Süzgece aldıktan sonra patatesleri birbirine yapışmayacak şekilde tek sıra halinde dizelim.
  6. Ben bunun için tepsi süzgeç kullandım, tepsi süzgeciniz yoksa fırın teli ile aynı işlemi yapabilirsiniz.
  7. Patatesleri dizdikten sonra tamamen soğuması için bir kenara kaldıralım.
  8. Patatesler soğuduktan sonra 2. kızartma işlemi için; kızartma yağını tekrar kızdıralım ve soğuyan patatesleri içine atıp renk alana kadar kızartalım.
  9. Daha sonra süzgece alalım. Biraz tuz, biraz da cajun baharatı ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?