Hem pide hem de pizza tadında, nefis bir kıymalı pide hazırlamak üzere mutfaktan bekleniyorsunuz. Şu zamana dek yaptığınız, yediğiniz tüm pideleri unutmaya hazır olun. Zira bu lezzet, şimdiye dek yaptığınız en lezzetli pide olacak.
Sunumu Bir Harika:
Kıymalı Pide Tarifi
02 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
6 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığı (tepeleme)toz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketkuru maya
- 5su bardağıun
İç harcı için:
- 250gramkıyma
- 1adetsoğan
- 8adetsivri biber
- 1yemek kaşığısalça
- 2adetdomates(rendelenmiş)
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz(artırıp azaltılabilir)
- 1çay kaşığıkarabiber(artırıp azaltılabilir)
- 1çay kaşığıtoz biber(artırıp azaltılabilir)
- 1çay kaşığıpul biber(artırıp azaltılabilir)
- 1adetyumurta sarısı(üzeri için)
Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve bir çırpıcı ile çok fazla olmayacak şekilde karıştırın.
- Sonra azar azar unu ilave ederek yoğurun, hamuru top haline getirip üzerini streç ile kapatın ve yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanırken iç harç için tavaya sıvı yağ alın. Soğanları küp küp doğrayıp kavurun.
- Ardından doğranmış biberleri ekleyin. Onu da bir süre kavurup kıymayı ekleyin.
- Salça ve domatesi de ilave edip karıştırın. En son baharatları ekleyip altını kapatın.
- Hamurun streçini açıp elinizle ortasından bastırarak havasını alın ve yoğurun. Sonra istediğiniz boy bezelere ayırın.
- Elinizi unlayarak yağlı kağıt serili tepside elinizle daireler yapıp üzerine bardağın arkası ile bastırıp çukurlar oluşturun.
- Çukurların içine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyin.
- Hamurların kenarlarına yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yanları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0