Pofuduk Kıvam Onda:

Kaşarlı Açma Tarifi

Name: Kaşarlı Açma
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 9 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 1 paket kuru maya; 1 çay bardağı ılık su; 2 adet yumurta beyazı ((sarıları üzerine)); 6-7 su bardağı un; 100 gram oda sıcaklığında tereyağı; 200 gram kaşar peyniri; 2 adet yumurta sarısı

İçerisindeki kaşarla daha da lezzetlenen kaşarlı açma puf puf kabarıyor. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi açmayı birde böyle deneyin. Pastanelerden aldıklarınızından kat kat güzel lezzetiyle ''Neden daha önce evde denenmemişim'' dedirteceğinden eminiz. Hiç mide de yakmıyor üstelik. İçi bol malzemeli, lezzeti enfes. Yumuşacık açma tarifimiz için sizi mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Hamur İşi Tarifleri , Açma , Bayatlamayan Yumuşacık Açma , Kolay Açma , Peynirli Açma , Açma Tarifleri , Poğaça Tarifleri

KAÇ KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kaşarlı Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 çay bardağı ılık su
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzerine)
6-7 su bardağı un

İçi için:

100 gram oda sıcaklığında tereyağı
200 gram kaşar peyniri

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

Kaşarlı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaşarlı açma için derin bir kap içerisinde hamur için gerekli malzemeleri alın.
Unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölün. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen her bezeye tereyağını bölüştürün. Bezeleri tereyağı ile birlikte elinizle pasta tabağı boyutunda açın.
Açtığınız bezenin içine kaşar peyniri ekleyip rulo şeklinde sarın. Açma şekli verin.
Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp 5 dakika kadar dinlendirin ve sıcak sıcak servis edin. Kaşarlı açma hazır. Afiyetler olsun.

Kaşarlı Açma Yanına İyi Gider?

15dk

HAMUR İŞİ

4.8

Çıtır Çıtır: Patatesli Sigara Böreği

Çigdem Esastürk

En Pratik, En Lezzetli Pastalardan: Muzlu Mozaik Pasta

15dk

PASTA

En Pratik, En Lezzetli Pastalardan: Muzlu Mozaik Pasta

Emre Turan

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Pofuduk Kıvam Onda: Kaşarlı Açma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

abcd_23 13 Temmuz 2026 11:38

tarifi birebir uyguladım çok yumuşak ve güzel bir tarif oldu 💜
- Yemek.com 13 Temmuz 2026 15:30
  
  Ellerinize sağlık, beğenmenize sevindik.