Name: Kolay Açma
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Sabahları sıcak sıcak fırından çıkmış, mis gibi kokularıyla bizi güne hazırlayan açmalar... Sadece sabah kahvaltısında değil, gelen misafirin yanına ikram etmelik, öğle saatlerinde biraz peynirle afiyetle mideye indirmelik en şahane lezzetlerden o. O yumuşacık dokusu, o enfes tadı kalorisini bir kenara bırakıp afiyetle yememizin en büyük nedenlerinden.

Bu kez elinizi çok oyalamadan hazırlayabileceğiniz, mayalanması da çok uzun sürmeyen bir açma tarifi hazırlıyoruz. İşin sırrı ılık süt ve su kullanmakta. Bu şekilde maya hızlı aktif hale gelip, enfes bir lezzete dönüşüyor. Kıvamının sırlarını herkesten saklayacak tarifimize davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Açma Tarifi , Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi , Açma Tarifleri , Peynirli Açma Tarifi , Hamur İşi Tarifleri

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kolay Açma Kalorisi Ne Kadar: 179/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kolay Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Kolay Açma Tarifinin Püf Noktası

Su ve sütün ılık olmasına özen gösterin. Tuzu ilk aşamada ilave ederseniz mayalanma sürecini olumsuz etkiler.

Kolay Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kolay açma tarifi için bir kabın içerisine ılık su, ılık süt, kuru maya, toz şekeri karıştırın.
Ardından tuzu ve azar azar un ilave edin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.
Dinlenen hamuru 6 eş parçaya bölün.
Her birinin üstüne bir tatlı kaşığı tereyağı sürün.
Elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamuru rulo yapın.
Ardından ruloyu birleştirin, açma formunu verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Kolay açma hazır. Afiyet olsun!