Zeytin ezmeli poğaça, özellikle kahvaltı sofraları ve beş çaylarının vazgeçilmezi olan mayalı bir hamur işi. Un, süt, su, maya ve zeytin ezmesi ile hazırlanır. En önemli özelliği, iç kısmındaki zeytin ezmesinin tuzlu lezzetinin, yumuşak hamurla denge oluşturması.
Her ısırıkta Ege rüzgârı estiren, zeytinin derin tadını hamurun yumuşak dokusuyla buluşturan bir poğaça da denebilir tabii onun için.
Fırından yeni çıkmış, dışı altın sarısı, içi mis gibi kokan yumuşacık bir poğaça... Dilimlendiğinde aralarından çıkan zeytin ezmesinin kokusu, tüm mutfağı saracak. Üstelik evde kolayca yapabileceğiniz kadar pratik.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamurun mayalanma süresine dikkat edin.
Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Üstü kızarınca fırından çıkarın, ancak içinin tamamen piştiğinden emin olun.
Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Demli çay, beyaz peynir ve birkaç dilim domates-salatalık ile servis edebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Kat Kat Lezzetiyle: Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2serpilzehraege 22 Temmuz 2026 15:22
Yemek.com 23 Temmuz 2026 09:13