Çıtır çıtır bir börek yapıyoruz, hem de bildiklerinizden çok farklı! Yiyen herkesin tarifini soracağı karnıyarık börek için haydi mutfağa!
Videolu tarifini de aşağıya bıraktık:
Nefis İç Harcıyla:
Karnıyarık Börek Tarifi
13 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
40 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler
Börek için:
- 5adetyufka
- 200gramkıyma
- 3adetorta boy patates
- 5adetorta boy soğan
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıtuz
Sosu için:
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığıtereyağı
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı
Karnıyarık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcı için geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağını alıyoruz. Üzerine kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Kavrulan kıymanın üzerine minik minik doğranan soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğranan patatesleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. 2-3 dakika bu şekilde kavurup iç harcı ocaktan alıyoruz.
- Böreğin iç sosu için tereyağını eritiyoruz. Sıvı yağını ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölüyoruz. Yufkanın üzerine fırça yardımı ile iç sostan sürüyoruz. Hazırlanan iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar alıyoruz. Yufkayı kenarlarından katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
- Böreğin üzeri için yumurta sarısını kaseye alıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz. Karışana kadar çırpıyoruz.
- Böreklerin üzerine hazırlanan yumurta sarısından sürüyoruz. Böreklerin üzerine bıçak ile çizik atıyoruz. Susam ve çörek otu ile süslüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Karnıyarık börek hazır. Afiyet olsun.
Karnıyarık Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0