Tadı Bayılacağınız:

Pazı Sarması Tarifi

Tadı Bayılacağınız:

Pazı Sarması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
denizakgn
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
denizakgn
0 takipçi1 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Eylül 30
10 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Şubat 13
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika

Herkesin alışık olmadığı fakat denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet ile karşınızdayız. Hafif ekşili, baharatlı ve oldukça faydalı olan tarifimizi yapmaya başlayalım. Şimdiden kolay gelsinO?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 demetpazı
  • 2 adetsoğan
  • 5 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkuru nane
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 2 su bardağıbulgur

Pazı Sarması Tarifinin Püf Noktası

Pazılarımızı kesinlikle çok haşlamıyoruz. Çok pişerse sarmakta zorluk çekebiliriz.

Pazı Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte yapraklar diriliklerini kaybedene kadar ve suyu azalmış olana kadar pişiriyoruz.

Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle pazılarımızı sirkeli suya bırakıyoruz.

  2. Daha sonra geniş bir tencereye yaprakları haşlamamız için suyunu doldurup ocağa koyuyoruz.

  3. Geniş bir tencereye yaptaklarımızı haşlamak için suyumuzu hazırlayıp ocağa koyuyoruz.

  4. Pazılarımızı güzelce yıkadıktan sonra parça parça yapraklarımızı suyun içine atıyoruz.

  5. Pazı yaprakları çabuk piştiği için 2-3 dakika kadar suya tutup çıkarıyoruz.

  6. Haşlama işlemi bittikten sonra iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.

  7. Soğanlarımızı yemeklik bir şekilde doğrayip kısık ateste kavurmaya başlıyoruz.

  8. Hafif pişirdikten sonra salça ve baharatlarını ekliyoruz.

  9. Son olarak bulgurumuzu ve tuzumuzu atip 5 dakikayı geçmeyecek şekilde kavuruyoruz.

  10. Daha sonra iç harcımızı başka kaba aktarıp sarma işlemine başlayabiliriz.

  11. Yapraklarımızı sararken damarlı kısımlarını bastırabilir ya da bıçak yardımıyla inceltebilirsiniz.

  12. Sarma işlemi bitince tenceremize diziyoruz.

  13. Son olarak orta derecede su kaynatıp pazılarla ayni seviyede olacak kadar suyumuzu ilave ediyoruz.

  14. Kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruz. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pazı Sarması Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ya da sade yoğurtla servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?