Kavurmadan:

Çiğden Ispanaklı Börek Tarifi

Name: Çiğden Ispanaklı Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

22 Nisan 2026

Tarif Defterime
Ekle

Çiğden ıspanaklı börek, iç harcındaki sebzelerin önceden soteleme işlemine tabi tutulmadan, doğrudan çiğ haliyle yufka katmanları arasına eklendiği hamur işi tarifleri arasında yer alan bir lezzet. Klasik börek tarifleri içinde zaman kazandıran yapısıyla öne çıkıyor.

Uzun süre alan soteleme ve soğutma aşamasını ortadan kaldırdığı için çat kapı gelen misafir sofralarının vazgeçilmez pratik tarifler listesinde başı çekecek artık kendisi. Hazır yufka kullanılarak kat kat hazırlanan bu kolay börek, damak çatlatan bir fırında börek alternatifi olacak sizler için.

Yufkaları tepsiye özenle serdiğinizde, her bir katmana sürdüğünüz bereketli sos damaklarda kalacak. Hadi, sizleri mutfağa buyur edelim.

Devamını Oku

Çiğden Ispanaklı Börek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (200 g) için372/kcal

Çiğden Ispanaklı Börek Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Çiğden Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Çiğden Ispanaklı Börek İçin:

2bağıspanak
1adet küçük boysoğan
1çay bardağıpeynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1tutamtuz
1tutamkarabiber
6adetyufka

Çiğden Ispanaklı Börek Sosu İçin:

1çay bardağısüt
1çay bardağısıvı yağ
1tutamtuz
2adetyumurta

Çiğden Ispanaklı Börek Tarifinin Püf Noktası

Ispanakları çiğden kullanacağımız için yufkayı çok fazla ıslatmayın.
Ispanakları sirkeli suda iyice yıkadıktan sonra, suyunu tamamen süzdürmelisiniz.
Böreğinizi fırına vermeden önce dilimleyebilirsiniz.

Çiğden Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiğden ıspanaklı börek için 2 bağ ıspanağı doğrayın. 1 adet doğranmış soğan, birer tutam tuz ve karabiber, 1 çay bardağı peynirle (dilediğiniz çeşit) güzelce karıştırın.
6 adet yufkayı kesmeden tepsiye alın. 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz ve 2 yumurtayı karıştırın. Üzerine sürün.
Üzerine tekrar yufka ilave edin ve yarısına kadar böyle devam edin.
Ortasına gelince harcını ekleyin, tepsinin her yerine eşit şekilde yayın.
Yufkalarınızı tekrar aynı şekilde kapatın. Üstüne de sos sürüp dilimleyip fırına verin. 180 derecede 40 dakika kadar pişirin.

Çiğden Ispanaklı Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

İlk 20 dakika böreğin içini çekerek pişmesine izin verin. Eğer fırınınızın üstü çok çabuk kızartıyorsa, son 10-15 dakika tepsinin üzerine yağlı kağıt örteyebilirsiniz.