Her yörenin mantısı farklıdır. Tatar olduğumuz için mantıyı hep bu şekilde yaparız. Rus mantısı olarak da geçer. Büyük babaannemin tarifi nesilden nesile devam ediyor.
Rus Mantısı:
Pelmeni Tarifi
01 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Pelmeni Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1adetyumurta
- 4su bardağıun
- 1çay kaşığıtuz
- 1su bardağısu(gerektiği kadar)
İç harcı için:
- 250gramkıyma
- 1adet büyük boysoğan
- 1çay kaşığıtuz
- 1silme çay kaşığıkarabiber
Haşlama suyu için:
- 1su bardağıet suyu
- 1litresu
Pelmeni Tarifinin Püf Noktası
Et suyu tercihe göre konulabilir. Ancak bu şekilde daha lezzetli oluyor.
Pelmeni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, yumurta, tuz ve sütü kaba alıp yoğurun. Azar azar su ekleyin.
- Ele yapışmayacak kıvamda biraz sert bir hamur olmalıdır. Buna göre su eklemelisiniz.
- Hamuru yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
- Hamuru eşit bezelere ayırın ve düz bir zemin üzerinde mantı hamuru kalınlığında açın.
- Hamurunuzu kare olacak şekilde kesin.
- Hazırladığınız iç harcı karelerin içine pay edin.
- Kare hamurları önce üçgen şeklinde kıvırın. Daha sonra üçgenin iki ucundan birleştirin.
- Kaynar suyun içerisine et suyunu da ekleyip suyuna bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Kaynayan su içerisine mantıları atın.
- Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0