Kışın en güzel, en vitaminli sebzelerinden bir tanesi de pırasa. Klasik pırasa tariflerinden sıkılanları buraya alalım. Karşınızda kuru domates yatağında, zeytinyağlı bol maydanozlu damakları şenlendirecek bir pırasa.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Damakları Şenlendirecek:
Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Damakları Şenlendirecek:
Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
aylak_chef
Önce aklıma, sonra mideme düşen tüm tarifler burada! :)
Tariflerimin devamı içi ... Devamını okuyun
14474 takipçi69 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 kilogrampırasa sapı
- 350 gramkuru domates
- 2 dişsarımsak
- 1 çay bardağınar ekşisi
- 1 çay bardağızeytinyağı
- 1 demetmaydanoz
- 1 adetlimon
- 1 tutamtuz
- 1 su bardağısu(yeteri kadar)
Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Tarifinin Püf Noktası
Kuru domatesleriniz dilim dilimse tavaya da bu şekilde dizebilirsiniz ya da benim yaptığım gibi robottan geçirip püre şeklinde kullanabilirsiniz. Eğer elinizde pırasa sapı arttıysa ve onları da pişirmek istiyorsanız, kuru domates, maydanoz, sarımsak işlemlerini ilk aşamadaki gibi tekrar edip ikinci sıra halinde pişirebilirsiniz.
Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?
Pırasa saplarını 2 parmak genişliğinde keselim.
Yapışmaz tavaya tabanı örtecek kadar zeytinyağı dökelim.
Kuru domateslerimizin yarısını tabanı örtecek şekilde serpiştirelim.
Domateslerin üzerine 2 diş sarımsağı ezip ekleyelim.
Çok ince olmayacak şekilde doğradığımız maydanozları 1/3'ünü serpiştirelim.
Pırasa saplarımızı tavaya yan yana olacak şekilde tek sıra dizelim.
Eğer saplar kalınlı inceliyse, kalın sapları tavanın ortasına gelecek şekilde dizelim.
Tavanın tabanını doldurana kadar sapları dizmeye devam edelim.
Limonumuzun suyunu ve tuzu pırasaların üzerine gezdirelim.
Sapların üzerine kalan domates kurusunu, maydanozu serpiştirelim.
Suyunu sıktığımız limonun kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyup pırasaların üzerine bırakalım.
Tavanın kenarlarından pırasanın yarı boyuna gelecek kadar su ekleyelim.
Tavanın kapağını kapatıp, 30-40 dakika pişirmeye bırakalım.
30 dakika sonra ortadaki en kalın pırasaların pişip pişmediğini kontrol edelim. Piştiyse tabaklarımıza alıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?