Sonbahar bitmeden onu en güzel anlatan turuncu tonlarının hakim olduğu bu lezzetli çorbayı mutlaka deneyin. Doyuruculuğu ve farklı lezzetiyle çok ama çok seveceğinize eminiz.
En Havalı Başlangıç:
Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi
28 Kasım 2017
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 600grambal kabağı
- 1adetsoğan
- 100gramyaban mantarı
- 2dalçok küçük doğranmış maydanoz
- 200mililitresu
- 200mililitresüt
- 2çorba kaşığıtereyağı
- 1çorba kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığı (silme)muskat cevizi rendesi
- 1yemek kaşığıtatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1adetkurutulmuş chili biberi
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Balkabağını soyup iri küpler şeklinde doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin. üzerine biraz tuz serperek pembeleşinceye kadar kavurun.
- İçerisine kabakları ekleyin. Bir iki dakika çevirdikten sonra sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın. Altını kısarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Karışımı blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın.
- Ilık sütü, rende taze zerdeçalı , muskat rendesi, acı biber ve karabiberi ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
- Kıvamını biraz daha süt veya daha az süt ekleyerek ayarlayın. Bir kaşık tereyağ ekleyip kısık ateşte 3-5 dakika pişirin.
- Kanlıca mantarlarını enlemesine ince doğrayın.
- Genişçe bir tavaya 1 kaşık tereyağ ekleyin. Eriyen tereyağına mantarları tuz ve karabiberi ekleyerek yüksek ısıda karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Kaselere çorbanızı servis ettikten sonra hazırladığınız kanlıca mantarından birer kaşık ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0