Sarıkız Mantarı da Burada:

Kremalı Misket Köfte Tarifi

18 Temmuz 2017

Tarif Defterime
Ekle

Yaz ayları sarıkız mantarının (chanterelle) ormanlarımızda bol bol çıktığı aylar. Hazır tazesine ulaşabiliyorken bu lezzetli mantarın sofraları süslemesinin vaktidir. Bu kez onu kremalı nefis bir sos ve mini mini misket köftelerle buluşturup, nefis bir akşam yemeği olarak afiyetle yiyoruz. Malzemeleriniz hazırsa, tarifimize buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kremalı Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

400gramkıyma
2adet orta boysoğan
250gramsarıkız mantarı(taze)
1adetyeşil köy biberi
200ml.krema
1/2su bardağıbeyaz şarap(ya da su)
1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
1tatlı kaşığıkişniş
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1daltaze kekik
1/4demetmaydanoz
1yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıtereyağı

Kremalı Misket Köfte Tarifinin Püf Noktası

Şarap yerine su kullanarak da yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Kremalı Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarları yıkamadan bir fırça yardımıyla temizleyin.
Kıymaya tuz, karabiber, kişniş, kıyılmış maydanoz ve 1 kaşık kıyılmış taze kekik ekleyip yoğurun.
Ufak toplar haline getirip 1 kaşık zeytinyağı eklediğiniz demir döküm tavada kızartın. Pişen köfteleri kenara ayırın.
Aynı tavada ince dilimlediğiniz soğanları soteleyin. İnce dilimlediğiniz yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın.
Büyüklüklerine göre ikiye ve dörde böldüğünüz sarıkız mantarlarını ekleyip bir iki dakika soteleyin.
Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi ve köfteleri ekleyin. Beyaz şarabı ilave ettikten sonra düşük ısıda yemeği 10-15 dakika pişirin.
En son kremayı ekleyip karıştırın. 1-2 dakika sonunda tencerenin altını kapatın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve taze kekik yaprakları ile süsleyip sıcak sıcak servis edin.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!