Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası Tarifi
Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası Tarifi
Gamze Olgun
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Soğuk, yağmurlu, kasvetli ve karanlık kış aylarına iyi ki geldi dedirtecek çorbalardan leziz fava çorbası... Dünya mutfaklardan farklı tarifle karşınızdayız bu kez. Sofralarınıza yeni bir soluk katmak isteyeceğiniz bu çorbanın yapımı da çok pratik. Klasik çorbalardan ve farklı bir alternatif arayanlar için geliyor: Meksika usulü safranlı fava çorbası tarifi. 
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 1 kasekuru bakla
- 2.5 kasesu
- 2 yemek kaşığızeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
- 1 adet küçük boydomates
- 1 dişsarımsak
- 1 adetsoğan
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 1 tatlı kaşığızerdeçal
- 1 tatlı kaşığıkimyon
- 1/2 çay kaşığısafran
- 1 tatlı kaşığıpul biber (isteğe göre)
- 2 daldereotu
Pişirme Önerisi
Baklalar suyunu çekerse yarım bardak sıcak su ekleyebilirsiniz..
Nasıl Yapılır?
Kuru baklaları su ile birlikte tencerenize alın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp düşük ısıda yaklaşık 30- 40 dakika arada karıştırarak haşlayın.
Sırada Meksikalıların ''recado'' dediği karışım var. Domates, sarımsak, soğan ve tuzu blenderdan geçirin. Tencerenize zeytinyağını ekleyip ısıtın, bu karışımı döküp yüksek ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun.
Pişen baklaları suyuyla birlikte el blenderı yardımıyla püre haline getirip bu karışıma ekleyin.
Kimyon, safran, karabiber ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Favanın vazgeçilmez arkadaşı dereotu ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
