Şifa Dolu:

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi


Bu çorbanın girdiği eve grip virüsü girmez diyerek başlıyorum. Siz siz olun benim gibi gripten yataklara düşmeden evvel bu çorbadan hazırlayıp grip salgınının yoğun olduğu bu aylarda bol bol tüketin. Tavuk suyu yapılırken kemikler, kanatlar, boyun ve kıkırdaklar birlikte haşlandığında jelatin ile beraber glukozamin ve kondroitin gibi önemli maddeler de tavuk suyuna geçiyor ve bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirerek daha çabuk iyileşmemizi sağlıyor. Taze sebze ve baharatlar da eklendiğinde bu lezzetli çorba bir ilaca dönüşüyor...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 600mililitretavuk suyu
  • 1adetsoğan
  • 2adethavuç
  • 1adetpatates
  • 3dişsarımsak
  • 1yemek kaşığırendelenmiş taze zencefil
  • 1yemek kaşığızerdeçal
  • 2parçabrokoli
  • 1adet küçük boykereviz
  • 1bardaksüt
  • 1tatlı kaşığıköri
  • 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 2yemek kaşığıtel şehriye
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıtoz rezene tohumu
  • 3dalmaydanoz
  • 1yemek kaşığılimon kabuğu rendesi
  • 1adetlimon suyu
  • 1adettavuk göğsü

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tavuk suyunu tüm tavuğu haşlayarak yaparsanız daha besleyici ve sağlıklı olur.

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk suyu için  bir  organik tavuğu 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 adet soğan, 600-700 ml soğuk su ile birlikte 1 saat pişirin.
  2. Pişen tavuğun suyunu süzüp kenara ayırın. Pişen tavuğun göğüs kısmını didikleyerek kenara ayırın.
  3. Havuç, patates, kereviz ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Çorbayı pişireceğiniz tencereye tavuk suyunu ve sebzeleri ekleyin.
  4. Brokolinin çiçek kısımlarını küçük parçalara bölün ve kenara ayırın, sap kısımlarını ise küp şeklinde doğrayarak çorbaya ekleyin, altını açın.
  5. Zerdeçal, köri, toz rezene , rende zencefil, şehriye, tuz, ve karabiberi ekleyip düşük ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin.
  6. Havuç ve patatesler yumuşadığında limon kabuğu rendesi, ılık süt, tereyağ, brokoli çiçekleri, kıyılmış maydanoz, tavuk parçaları ve muskat rendesini de ekleyerek bir beş dakika daha kaynatın.

    Afiyet olsun..
  7. Taze limon suyu ekleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Limon suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gamze Olgun
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi81 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Elifcan Duygun5 Aralık 2020 11:47
Bu çorba süper ötesi bir çorba. Biraz zahmetli bir hazırlama süreci var ama çok seviyorum.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?