Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şifa Dolu:

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Şifa Dolu:

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
123TAKİPÇİ
53İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Bu çorbanın girdiği eve grip virüsü girmez diyerek başlıyorum. Siz siz olun benim gibi gripten yataklara düşmeden evvel bu çorbadan hazırlayıp grip salgınının yoğun olduğu bu aylarda bol bol tüketin. Tavuk suyu yapılırken kemikler, kanatlar, boyun ve kıkırdaklar birlikte haşlandığında jelatin ile beraber glukozamin ve kondroitin gibi önemli maddeler de tavuk suyuna geçiyor ve bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirerek daha çabuk iyileşmemizi sağlıyor. Taze sebze ve baharatlar da eklendiğinde bu lezzetli çorba bir ilaca dönüşüyor...

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 600 mililitre
    tavuk suyu
  • 1 adet
    soğan
  • 2 adet
    havuç
  • 1 adet
    patates
  • 3 diş
    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı
    rendelenmiş taze zencefil
  • 1 yemek kaşığı
    zerdeçal
  • 2 parça
    brokoli
  • 1 adet küçük boy
    kereviz
  • 1 bardak
    süt
  • 1 tatlı kaşığı
    köri
  • 1 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi
  • 2 yemek kaşığı
    tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    toz rezene tohumu
  • 3 dal
    maydanoz
  • 1 yemek kaşığı
    limon kabuğu rendesi
  • 1 adet
    limon suyu
  • 1 adet
    tavuk göğsü

Püf Noktası

Tavuk suyunu tüm tavuğu haşlayarak yaparsanız daha besleyici ve sağlıklı olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk suyu için  bir  organik tavuğu 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 adet soğan, 600-700 ml soğuk su ile birlikte 1 saat pişirin.

  2. Pişen tavuğun suyunu süzüp kenara ayırın. Pişen tavuğun göğüs kısmını didikleyerek kenara ayırın.

  3. Havuç, patates, kereviz ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Çorbayı pişireceğiniz tencereye tavuk suyunu ve sebzeleri ekleyin.

  4. Brokolinin çiçek kısımlarını küçük parçalara bölün ve kenara ayırın, sap kısımlarını ise küp şeklinde doğrayarak çorbaya ekleyin, altını açın.

  5. Zerdeçal, köri, toz rezene , rende zencefil, şehriye, tuz, ve karabiberi ekleyip düşük ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin.

  6. Havuç ve patatesler yumuşadığında limon kabuğu rendesi, ılık süt, tereyağ, brokoli çiçekleri, kıyılmış maydanoz, tavuk parçaları ve muskat rendesini de ekleyerek bir beş dakika daha kaynatın.

    Afiyet olsun..

  7. Taze limon suyu ekleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Limon suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?