Şifa Dolu:

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu çorbanın girdiği eve grip virüsü girmez diyerek başlıyorum. Siz siz olun benim gibi gripten yataklara düşmeden evvel bu çorbadan hazırlayıp grip salgınının yoğun olduğu bu aylarda bol bol tüketin. Tavuk suyu yapılırken kemikler, kanatlar, boyun ve kıkırdaklar birlikte haşlandığında jelatin ile beraber glukozamin ve kondroitin gibi önemli maddeler de tavuk suyuna geçiyor ve bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirerek daha çabuk iyileşmemizi sağlıyor. Taze sebze ve baharatlar da eklendiğinde bu lezzetli çorba bir ilaca dönüşüyor...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 600mililitretavuk suyu
  • 1adetsoğan
  • 2adethavuç
  • 1adetpatates
  • 3dişsarımsak
  • 1yemek kaşığırendelenmiş taze zencefil
  • 1yemek kaşığızerdeçal
  • 2parçabrokoli
  • 1adet küçük boykereviz
  • 1bardaksüt
  • 1tatlı kaşığıköri
  • 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 2yemek kaşığıtel şehriye
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıtoz rezene tohumu
  • 3dalmaydanoz
  • 1yemek kaşığılimon kabuğu rendesi
  • 1adetlimon suyu
  • 1adettavuk göğsü

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tavuk suyunu tüm tavuğu haşlayarak yaparsanız daha besleyici ve sağlıklı olur.

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk suyu için  bir  organik tavuğu 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 adet soğan, 600-700 ml soğuk su ile birlikte 1 saat pişirin.
  2. Pişen tavuğun suyunu süzüp kenara ayırın. Pişen tavuğun göğüs kısmını didikleyerek kenara ayırın.
  3. Havuç, patates, kereviz ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Çorbayı pişireceğiniz tencereye tavuk suyunu ve sebzeleri ekleyin.
  4. Brokolinin çiçek kısımlarını küçük parçalara bölün ve kenara ayırın, sap kısımlarını ise küp şeklinde doğrayarak çorbaya ekleyin, altını açın.
  5. Zerdeçal, köri, toz rezene , rende zencefil, şehriye, tuz, ve karabiberi ekleyip düşük ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin.
  6. Havuç ve patatesler yumuşadığında limon kabuğu rendesi, ılık süt, tereyağ, brokoli çiçekleri, kıyılmış maydanoz, tavuk parçaları ve muskat rendesini de ekleyerek bir beş dakika daha kaynatın.

    Afiyet olsun..
  7. Taze limon suyu ekleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Limon suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

2

Gökhan Sunar31 Temmuz 2022 20:35
Bu çorbayı yaptım ve şu anda içiyorum. Açık söylemek gerekirse körinin bir çorbada ne işi olur diyerek önyargılı davrandım ama mükemmel bir çorba oldu. Lezzeti gayet yerinde, şaşkınım gerçekten. Tarif için teşekkür ederim.
Yanıtla
Leyla Günbay 1 Ağustos 2022 09:16
Yanıtla
Yemek.com takipçileri yeni lezzetlere her zaman açıktır! Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık :)
Elifcan Duygun5 Aralık 2020 14:47
Bu çorba süper ötesi bir çorba. Biraz zahmetli bir hazırlama süreci var ama çok seviyorum.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?